Grčka teologija, slično kao i moderna teologija, razlikuje se u definiciji na temelju konteksta i doba u kojem se taj izraz koristi. Kao područje diskursa, rasprave ili javne rasprave, grčka teologija, poznata u antičko doba kao teologija, bila je analiza svih stvari u odnosu na božanstvo. U smislu modernog tumačenja grčke religije, grčka teologija obuhvaća razne priče i vjerovanja o bogovima, božicama i drugim božanstvima prije pojave kršćanstva u Grčkoj. Neki od prvih zabilježenih tekstova koji se tiču analize i vjerovanja u pitanja božanstva napisani su na grčkom, čineći osnovu za buduće razumijevanje grčke i moderne teologije.
Za razliku od modernog doba, stari Grci svoja vjerska uvjerenja nisu nazivali grčkom teologijom. Umjesto toga, Grci su se zapravo držali određenih religijskih shvaćanja u pogledu bogova i drugih božanskih stvari, raspravljajući na temelju filozofije umjesto religijskih istina. Prije pojave pojma teologija, grčki pisci i pedagozi često su objavljivali filozofska djela o božanskim bićima i društvenim vjerovanjima u božanstvo. Malo je starih Grka razlikovalo filozofe i teologe sve dok dobro poznati filozofi, poput Aristotela i Platona, nisu napravili razliku. Napredak grčke teologije kao područja diskursa se nastavio, s piscima poput Plutarha koji su dalje primjenjivali riječ teolog na bilo kojeg filozofa koji je prvenstveno izlagao o božanskome.
Moderni teolozi obično koriste izraz grčka teologija za označavanje vjerskih uvjerenja starih Grka, često nazivanih grčkom mitologijom. Građani antičke Grčke vjerovali su u Dvanaest Olimpijaca, panteon božanstava uključujući Afroditu, Apolona, Aresa, Artemida, Atenu, Demetru, Dioniza/Hestiju, Hefesta, Heru, Hermesa, Posejdona i Zeusa. Ovih dvanaest božanstava boravilo je na planini Olimp, dok je drugo božanstvo, poznato kao Had, boravilo u podzemnom svijetu. Svaki bog ili božica predstavljao je različite aspekte grčkog života, uključujući ljubav, rat, kugu, sreću, smrt, vrijeme i druge atribute koje Grci nisu mogli drugačije objasniti.
Uz Dvanaest Olimpijaca, starogrčka teologija je uključivala i dodatna božanstva i polubogove. Iako su ta božanska bića imala važnu ulogu u grčkoj religiji, smatrana su nižim božanstvima jer nisu živjela na planini Olimp. Bogovi i polubogovi uključivali su Auru, Dione, Eris, Iris i Kratos, da spomenemo samo neke. Mnogi dodatni bogovi, polubogovi i božanstva pripisivani su zajednicama između božanstava ili božanstava i ljudi. Drugi su se pripisivali ljudima koje su bogovi dali ili kaznili s božanskim moćima.