Postoji nekoliko vrsta grijača za tortilje. Neke su dizajnirane za zagrijavanje tortilja, dok su druge napravljene kako bi tortilje bile tople nakon što su zagrijane. Budući da su tortilje obično okrugle, mnoge vrste grijača su također kružnog oblika. Grijači za tortilje proizvode se od raznih materijala, imaju mnogo različitih boja i dizajna, a prodaju se po različitim cijenama.
Neki grijači za tortilje dizajnirani su posebno za zagrijavanje tortilja i nisu napravljeni da bi ih kasnije zagrijali. Ova vrsta grijača često podsjeća na običnu tavu ili rešetku, a mnogi su napravljeni za korištenje na ploči štednjaka. Tortilla grijači dizajnirani za početno zagrijavanje proizvode se u više veličina. Restorani, posebno oni specijalizirani za meksičku kuhinju, mogu imati namjenski roštilj za zagrijavanje tortilja, s velikom, ravnom površinom na kojoj se može zagrijati više tortilja odjednom.
Grijač za tortilje napravljen za grijanje i skladištenje može biti dostupan u različitim veličinama i za niz troškova. Neki grijači za tortilje mogu biti dovoljno veliki da prihvate bilo koju veličinu tortilje, dok drugi mogu biti namijenjeni tortiljama malog promjera. Cijena grijača za tortilje varira, ali su općenito pristupačni. Restorani će možda željeti kupiti artikle na veliko.
Grijači za tortilje koji su iskovani od određenih materijala mogu se staviti u pećnicu radi grijanja. Jedan od najpopularnijih je keramički grijač za tortilje, ali slični predmeti izrađuju se i od porculana, kamena i stakla. Kada se izvade iz pećnice, materijali ostaju topli i lako mogu zadržati tortilje toplima do posluživanja.
Ostale vrste grijača za tortilje izrađene su od plastike. Glavna prednost plastičnog grijača je relativno niska cijena. Plastični grijači za tortilje obično su sigurni za mikrovalnu pećnicu, što korisnicima omogućuje zagrijavanje tortilja i održavanje topline pomoću istog predmeta.
Druga vrsta grijača za tortilje je grijač za tortilje od tkanine ili grijač za tortilje od tkanine. Jedna od prednosti korištenja grijača je jednostavno čišćenje jer ih ljudi mogu baciti u perilicu zajedno sa kuhinjskim ručnicima. Grijači od tkanine obično su sigurni za korištenje i u mikrovalnoj pećnici.
Iako se uzorci i boje mogu razlikovati, grijači namijenjeni zagrijavanju tortilja i zadržavanju topline obično se sastoje od dva dijela, posude za držanje tortilja i poklopca. Neki ljudi vole koristiti grijače za tortilje za spremanje drugih okruglih namirnica, poput palačinki, jer su grijači općenito okrugli. Mnogi grijači imaju jednu boju, dok drugi mogu imati mnogo boja i zamršenih dizajna ili uzoraka. Svijetle boje i uzorci su poželjniji za neke ljude, dok drugi preferiraju običnu bijelu ili jednobojnu boju koja odgovara njihovom kuhinjskom dekoru.