Grm hortenzije popularan je grm s velikim cvjetovima, ili grozdovima malih cvjetova, na krajevima svojih stabljika. Postoji niz vrsta u rodu Hydrangea, ali najčešće uzgajana vrsta, H. macrophylla, poznata je po cvjetovima koji mogu biti plavi ili ružičasti, ovisno o kiselosti tla. Obično se uzgaja kao granična biljka u toplijim klimama. U područjima gdje su uobičajene teške zime ili duboka smrzavanja, obično se uzgaja kao biljka u saksiji ili u staklenicima.
Također poznat kao H. opuloides, ovaj grm hortenzije obično doseže visinu od 4 do 8 stopa (1 do 2.4 m). Međutim, može narasti do 12 stopa (3.7 m). Ima nazubljene, debele listove koji mogu biti dugi do osam inča (20.3 cm). Kao i kod većine hortenzija, biljke cvjetaju od ranog proljeća do kasne jeseni, a cvjetovi često traju mjesecima.
Za promjenu boje cvijeća kod pasmina H. macrophylla i H. serrata potrebno je promijeniti kiselost tla. Ključni pH je šest. Ako je pH razina ispod ove, proizvest će se plavkasti cvjetovi. To se može dobiti dodavanjem amonijevog sulfata u tlo u kasnu jesen ili rano proljeće. Za uzgoj ružičastih cvjetova dodajte vapno ili superfosfat kako biste dobili pH vrijednost veću od šest.
Grmovi hortenzije preferiraju malo hladovine i vlažno, bogato tlo. Organska tvar, poput tresetne mahovine ili komposta, najbolja je kada se mijenja tlo za ove biljke. Međutim, grm će cvjetati više ako se uzgaja na suncu. Ako se smjesti na mjesto koje ima pune dane sunca, važno je dobro zalijevati ovu biljku.
Prilikom sadnje grmlja hortenzije, rupu treba iskopati samo onoliko duboko koliko je korijen korijena. Međutim, treba ga iskopati što je moguće šire. Treba popuniti rupu organskom tvari i popustiti korijenje kako bi se osigurao odgovarajući kontakt s organskom tvari. Važno je da površina tla bude na istoj razini kao i gruda korijena, te da se nakon sadnje dobro zalije. Preporuča se malčiranje.
Neki grmovi hortenzije brzo rastu i zahtijevaju obrezivanje. Obrezivanje uvelike utječe na veličinu cvjetova. Smanjenje broja stabljika dat će najveće cvijeće. Da biste dobili veći broj cvjetova srednje veličine, ostavite veći broj stabljika. Optimalno vrijeme obrezivanja za grm hortenzije varira ovisno o vrsti.
Različite vrste grma hortenzije razlikuju se po tome da li svoje cvjetove proizvode na stabljikama proizvedenim od novog drva, ili na stabljikama koje su nastale u tekućoj godini – ili na starom drvu ili rastu iz prethodne godine. Ako se cvijeće proizvodi na starom drvu, a orezuje se u proljeće, neće cvjetati te godine. Općenito, ove vrste se orezuju odmah nakon što cvjetaju. Biljke koje daju cvijeće na novom drvetu će cvjetati ako se orezuju u proljeće.
Neke vrste zahtijevaju samo minimalno obrezivanje, uključujući H. macrophylla, koja cvjeta na starom drvu. Ovaj grm hortenzije općenito zahtijeva obrezivanje samo ako naraste previsoko ili ako stariji grm razvije mrtve stabljike. Uz H. serrata, ove vrste imaju kultivare s cvjetnim glavama poznate kao mopheads ili laceheads. Mopheads su upečatljive skupine cvijeća koje podsjećaju na mop, ili pom-pomove navijačice. Čipkaste glave imaju unutarnje i vanjske prstenove cvjetova.