Što je Grog?

Grog je, najjednostavnije, mješavina vode i ruma, a u kompliciranijim verzijama dodaju se začini, citrusi ili šećer. Grog datira iz sredine 18. stoljeća, kada je uveden kao način smanjenja pijanstva na brodovima u britanskoj kraljevskoj mornarici.

Povijesno gledano, problem tekućine na brodu tijekom dugih putovanja bio je težak za pomorce. Voda ima tendenciju rasti algi i drugog biljnog svijeta, a pivo se kvari na dugim putovanjima. Kao rezultat toga, kada je rum uveden sredinom 17. stoljeća, brzo je postao piće izbora za mornarice diljem svijeta. Britanska mornarica osobito je ovisila o tome, a nakon 1655. mornarima je dan dnevni obrok od ½ pinte ruma. Nažalost, mnogi mornari postali su pijani i neposlušni od ispijanja ruma, što je problem koji je bio pogoršan time što su muškarci štedjeli svoje dnevne obroke dok nisu imali pohranjenu značajnu količinu koju su mogli popiti odjednom.

Godine 1756. Admiral Vernon došao je na ideju da razrijedi rum svojih ljudi vodom. To ne samo da ga je učinilo manje alkoholnim, već je voda također učinila rum osjetljivim na kvarenje ako ga mornari odluče sačuvati. Od 1756. do 1970., britanska kraljevska mornarica služila je dnevni obrok, ili tot, groga na svakom brodu u 11 sati. Admiral Vernon, izumitelj ove prakse razrjeđivanja ruma, bio je poznat ne samo kao prijatelj mornara, ali i za vodootporni ogrtač koji je nosio, a koji je bio izrađen od grogam vune. Ovaj ogrtač mu je donio nadimak Stari Grog, a nakon što je izumio novi obrok, nadimak se prenio i na njegovu kreaciju.

U kasnijim godinama, citrusi su dodani tradicionalnom grogu Kraljevske mornarice kako bi se spriječio skorbut među mornarima. Budući da su mornari na brodovima Kraljevske mornarice često morali izdržati mnogo mjeseci bez svježeg voća ili povrća, dodavanje soka od limuna ili limete u njihov grog pomoglo je da njihov unos vitamina C zadrži na dovoljnoj razini. Još jedan pogled na grog, popularan na gusarskim brodovima, bio je poznat kao bumbo ili bumboo. Budući da su gusarski brodovi kraće vrijeme ostajali vani i bolje su se hranili, sok od limete i limuna mogli su se izostaviti iz njihove mješavine. Umjesto toga, dodali su šećer, muškatni oraščić i povremeno cimet kako bi pomogli da se grog okusi i učini ga ukusnijim.