Gurmanska kuhinja je kuhinja koja se fokusira na ljubav prema hrani i kuhanju. Domaći kuhar koji uživa u kuhanju s najboljim sastojcima i opremom uspijeva u ovakvom okruženju. To je kuhinja koja zadovoljava potrebe kuhara, ali i izražava njegov ili njezin stil. Neki elementi koje treba uzeti u obzir pri planiranju takve kuhinje uključuju uređaje i alate, sudopere, zidove, radne ploče i podove.
Podovi od tvrdog drva ili laminata koji se protežu od ostatka doma u gurmansku kuhinju mogu pružiti vrlo čist i suvremen izgled. Tvrdo drvo treba biti zapečaćeno, jer izlijevanje vode u kuhinjama može uništiti drvo. Podovi od linoleuma i dalje su popularni u kuhinjama, jer su izdržljivi i dugotrajni. Izbor podova od pločica, kamena i bambusa odličan je za kuhinju egzotičnog izgleda.
Pultovi bi trebali odražavati stil gurmana, kao i dobro odgovarati onome za što će se koristiti. Pultovi od nehrđajućeg čelika savršeni su za suvremene kuhare koji vole industrijski izgled metalnih pultova, ali nehrđajući čelik se smije koristiti samo na područjima bez sjeckanja. Kamene ploče kao što je granit su skupe, ali se smatraju vrhunskim u gurmanskoj kuhinji. Moderne ploče od laminata izgledaju kao kamen popularne su i izgledaju realistično, ali se mogu lako ogrebati i izgorjeti.
Boja zidova postavlja raspoloženje u svakoj kuhinji. Tople boje poput terakote ili crvene mogu pomoći u stvaranju osjećaja topline, dok hladne boje poput sive ili plave mogu dati osjećaj učinkovitosti. Treba razmisliti i o vrsti boje koja se koristi. Akrilna boja se lako pere i čisti i obično je dobar izbor za kuhinju koja se mnogo koristi.
Kuhinjski sudoperi su danas dostupni u mnogim materijalima kao što su lijevano željezo, bakar i kamen. Sudoper u gurmanskoj kuhinji trebao bi se dobro uskladiti s radnim pločama i podovima kako bi održao cjelokupni tok kuharskog stila. Kuhari koji koriste puno vode pored štednjaka, za kuhanje velikih količina vode za kuhanje tjestenine, na primjer, možda žele razmisliti o postavljanju slavine u blizini štednjaka.
Gurmanske kuhinje obično imaju vrhunske uređaje. Značajke uređaja trebale bi biti više nego samo privlačne, već bi trebale biti praktične za kuhara. Na primjer, asortiman s ladicom za zagrijavanje ispod pećnice s podesivim policama idealan je za kuhara koji priprema mnogo jela odjednom. Kuhinja bi trebala imati određena mjesta za skladištenje vrhunske opreme koju kuhar koristi, kao što je dobar lonac.