Što je guska riba?

Goosefish (Lophius americanus) su ribe koje žive na dnu koje se nalaze u sjeverozapadnom Atlantskom oceanu. Poznate i kao grdobina, žaba za pecanje i grdobina, guska je poznata po svom proždrljivom apetitu i pojest će sve što im se nađe na putu. Riba je sposobna narasti više od četiri stope (oko 1.2 metra) i nagnuti vagu na 50 funti (oko 23 kilograma). S velikim ustima i prsnim perajama koje izgledaju poput malog oružja, guske su ponekad poznate kao “jastozi za siromahe” i hvataju se zbog mesa.

Svijetlo smeđe boje, grdobina ima usko tijelo sa spljoštenom glavom. Njegove čeljusti sadrže nekoliko dugih, oštrih zuba koji su usmjereni prema unutra. Po cijelom tijelu, grdobina ima mnogo vitkih bodlji. Kralježnica na vrhu glave je pokretna i obješena je ispred usta stvorenja, uvlačeći plijen u usta guske ribe. Mužjaci su obično mnogo manji od ženki. Odrasli mužjak obično doseže 35 inča (oko 89 centimetara), dok odrasle ženke mogu doseći 55 inča (oko 140 centimetara).

Ribe se nalaze duž istočne obale Sjeverne Amerike, od Grand Banksa, Newfoundland do Cape Hatterasa u Sjevernoj Karolini. Grdobine su sposobne živjeti na različitim temperaturama i mogu se naći na dubini do 2,950 stopa (oko 899 metara). Prsne peraje omogućuju stvorenjima kretanje po sedimentu. Odrasle jedinke uglavnom žive u pijesku i mulju na dnu oceana, gdje se mogu sakriti i prišuljati svom plijenu.

Oportunističke hranilice, odrasla guska će jesti skušu, haringu, rakove, mekušce, pa čak i drugu gusku ribu. Poznato je da se odrasli jedu plijenom većim od njih samih – poput morskih ptica – i također pokušavaju jesti nežive predmete, zamke za jastoge. Prehrana ličinki uključuje zooplankton, a mlade ribe hrane se sitnim ribama, škampima i lignjama. Velike guske gotovo nemaju grabežljivaca. Morski psi i sabljarke mogu loviti manje grdobine.

Grdobina se mrijesti između veljače i listopada. Ženka može osloboditi čak milijun jaja koja plutaju duž površine i slijede trenutne obrasce. Ličinke se mogu izleći u roku od tri tjedna.

Dok su jedini jestivi dijelovi odrasle ribe rep i jetra, stvorenje se često hvata i služi kao jelo. Meso repa grdobine je po okusu i teksturi usporedivo s mesom repa jastoga. Riba je bogata niacinom, vitaminima B i kalijem i služi kao dobar izvor proteina. Monkish se može pripremati i jesti na različite načine, uključujući kuhano na pari, pečeno, prženo i pečeno.