Što je Gynura?

Rod Gynura je podskupina obitelji Asteraceae, koja također uključuje popularne biljke cvjetnice poput suncokreta i astera, te poznate jestive biljke poput salate i artičoke. Postoji nekoliko vrsta uključenih u rod, a jedna od najpoznatijih je biljka ljubičaste strasti, Gynura aurantiaca. Ova vrsta je cvjetna višegodišnja loza koja se često uzgaja kao ukrasna biljka u saksiji. Mnoge druge vrste iz roda Gynura su zdravo, jestivo povrće koje je donekle slično špinatu. Rod je porijeklom iz Azije, gdje se mnoge jestive vrste uzgajaju za hranu.

Biljke ljubičaste strasti, koje se također mogu nazvati biljkama baršuna, kraljevskih baršuna ili ljubičastih baršuna, dobivaju svoja različita imena po svojim ljubičastim listovima koji su prekriveni sitnim dlačicama, dajući im nejasan, baršunast osjećaj. Popularne su kao sobne biljke u lončanicama ili kao vanjske vrtne biljke zbog ovog upečatljivo obojenog lišća, a također i zato što ih je relativno lako uzgajati. Biljke također imaju male cvjetove narančaste boje koji cvjetaju ljeti, ali ti cvjetovi ispuštaju neugodan miris. Mnogi uzgajivači odlučuju orezati cvjetove s biljke prije nego što u potpunosti pupaju zbog njihovog mirisa.

Biljka purpurne pasije može se uzgajati u zatvorenom ili na otvorenom i obično se razmnožava reznicama, iako se može razmnožavati i iz sjemena ako je dostupno održivo sjeme. Ako se biljka uzgaja na otvorenom, njezina loza će se lako širiti, pa se često sadi kao pokrivač tla ili je ograničena na posude kako bi se ograničio rast vinove loze. Bilo da se uzgaja kao sobna ili vrtna biljka, biljka ljubičaste strasti zahtijeva blago vlažno tlo i puno svjetla da bi uspjela, uz dobro osvjetljenje koje pojačava ljubičastu boju lišća. Starije izrasline vinove loze mogu se orezati kako bi biljka dobila puniji i zdraviji izgled. Biljka također ima tendenciju privući štetnike, poput paukove grinje ili lisne uši, pa je treba redovito provjeravati na parazite.

Druga vrsta iz roda Gynura, Gynura crepioides, jestivo je povrće koje je po izgledu slično špinatu, pa otuda i njegov uobičajeni naziv, okinavski špinat. Ovim se imenom može nazvati i vrsta Gynura bicolor, koja je također jestiva. Listovi obje vrste biljke su jestivi i imaju jedinstven, blago ljut ili gorak okus. Listovi se mogu poslužiti sirovi u salatama ili kuhani, često u pržiti ili dinstati.