Hachiya kakij je jestivo voće malog stabla koje potječe iz Kine i Japana, ali se sada uzgaja diljem svijeta. Ima mekanu trpku pulpu koja je vrlo slatka kada je zrela i jede se svježa ili sušena. Hranjiva pulpa ima okus sličan bundevi i često se koristi u pečenim proizvodima. Plod hachiya kakija obično se može naći u trgovinama od kasnog ljeta do sredine zime.
Plod kakija je zreo kada počne gubiti oblik i osjeća se kao da je pun želea. Koža bi trebala biti sjajna i glatka i blago crvene boje, bez modrica ili pucanja. Voće je potrebno kupovati malo nedozrelo, jer će i nakon branja nastaviti sazrijevati.
Svako voće koje je jako zrelo treba odmah iskoristiti jer će vrlo brzo postati kašasto. Hachiya dragun može se sazrijeti tako da ga stavite u smeđu papirnatu vrećicu zajedno s bananom ili jabukom i čuvate na sobnoj temperaturi. Dragulj ima dugi rok trajanja i dobro se čuva u hladnjaku.
Hachiya i fuyu kakiji su dvije vrste koje su najčešće dostupne. Fuyu kakiji su manji i hrskaviji, a izgledaju poput ravnih rajčica. Za razliku od sorte hachiya, fuyus nisu adstringentni i mogu se jesti kada su tvrdi i nezreli. Bolji su kad se režu i jedu iz ruke ili dodaju salatama. Obje vrste su vrlo bogate vitaminom c, osiguravajući oko 14% dnevnih potreba, a također su dobar izvor beta karotena i vitamina B6.
Često se koristi u pečenju, pulpa hachiya kakija može se začiniti cimetom i muškatnim oraščićem te dodati kolačićima i kolačima kako bi se dodala vlažnost i okus. Dobro se sljubljuje i s čokoladom i vanilijom u pečenim proizvodima. Svestrana pulpa po konzistenciji je slična maslacu od jabuke i može se namazati na tost, palačinke ili vafle kako bi se dodala slatkoća, a može se čak koristiti i umjesto želea u sendviču s maslacem od kikirikija. Salsa se također može napraviti od mješavine pulpe kakija, luka, čilija, začinskog bilja i začina.
Stabla hachiya kakija daju plodove u jesen. Osim jestivog voća, ova stabla uzgajaju se i zbog ukrasnog cvijeća. Oni će rasti u različitim klimatskim uvjetima, ali zahtijevaju toplija područja s nekoliko sati izravne sunčeve svjetlosti svaki dan za proizvodnju plodova. Ova stabla su vrlo osjetljiva na oštećenja insekata i često se prskaju pesticidima.