Halal pohana piletina je jelo od pečene piletine koje se priprema po halal propisima. Općenito, halal hrana se odnosi na hranu i prehrambene pripravke koji su prihvatljivi prema islamskom zakonu. Halal pržena piletina mora biti u skladu sa svim ovim pravilima.
Piletina je životinja koja nije izričito zabranjena islamskim zakonom. Halal piletina mora biti u skladu s općim praksama klanja predviđenim islamskim zakonom. To je ono što omogućuje restoranima da ponude specifična jela poput halal pržene piletine.
Jedna od glavnih karakteristika halal mesa je da se životinja mora zaklati na vrlo specifičan način. Halal praksa uključuje klanje ptice na način da se presječe karotidna arterija zajedno s dušnikom i vratnom venom. Ovaj brzi rez nožem jedno je od glavnih obilježja halal klanja. Osim metode klanja, halal pravila također mogu postaviti neka ograničenja na specifične sastojke u pohanju koji se koristi u pečenoj piletini, na primjer, kako bi se osiguralo da bilo koji drugi sekundarni životinjski proizvodi, poput svinjske masti ili masti, također potječu iz životinja zaklana na ispravan halal način.
Uz specifične zahtjeve za klanje, halal piletinu često definiraju i druge okolnosti u kojima se mrtva životinja ne može koristiti za halal kuhanje. To uključuje bilo koju vrstu metode koja ne odgovara gore opisanom načinu klanja. Na primjer, životinja koja umre od gušenja ili od pada ne može se koristiti u halal hrani.
Mnogi od ovih vjerskih propisa također rezultiraju poboljšanom kvalitetom tvorničke hrane. Neki ljudi koji ne poštuju islam možda i dalje kupuju halal piletinu i drugu hranu na temelju razumijevanja idealne prakse pripreme hrane. Cijene za ove vrste proizvoda obično su više nego za generičke mesne proizvode, gdje tvorničke farme mogu ponuditi veću učinkovitost za proizvodnju hrane.
Ekspanzija mnogih međunarodnih lanaca restorana u islamska područja svijeta natjerala je ove restorane da istraže halal zakon i proizvode proizvode koji su u skladu s ovim prehrambenim pravilima. Veliki lanci brze hrane s prženom piletinom izmislili su halal prženu piletinu i druge proizvode od piletine, kao što su halal pileći nuggets, koje šalju u trgovine u islamskim područjima. Iako uobičajeni proizvodi ovih restorana obično nisu halal, sekundarno tržište je dovelo do toga da tvrtke razviju široku paletu halal hrane.