U objašnjavanju što je halal slanina, najlakši pristup je krenuti s onim što nije. To nije svinjetina, meso općenito sinonim za slaninu. Svatko tko slijedi smjernice halal prehrane zna da su svinjetina i svi proizvodi dobiveni od svinje zabranjeni i ne mogu se jesti. U ovom slučaju, slanina se ne radi o životinji od koje je meso došlo, već o postupku koji se koristi za sušenje mesa ili druge vrste hrane. Iz tog razloga, halal slanina je zapravo svaka vrsta halal hrane koja je izliječena na način da se od nje napravi slanina. Također se može odnositi na bilo koji halal prehrambeni proizvod koji je oblikovan ili obojen tako da izgleda kao komad slanine.
Proces izrade slanine počinje komadom mesa. Za halal slaninu ovo mora biti komad mesa životinje koja je zaklana i zaklana u skladu s islamskim smjernicama. Nakon što je meso zaklano, posolite svaku površinu mesa i razradite u meso. Posoljeno meso se zatim stavi u prostoriju ili hladnjak i ostavi da se stvrdne neko vrijeme. Sol će izvući vlagu i sačuvati meso.
Sljedeći korak u izradi slanine je uzeti suhomesnato meso i suspendirati ga na zraku u pušnici. Dim iz prostorije dodatno će stvrdnuti i gotovo skuhati meso, a istovremeno će dati prepoznatljiv okus slanine. Vrsta drva koja se koristi može utjecati na konačni okus slanine.
Postoji mnogo mesnih opcija za halal slaninu. Pureće meso postalo je uobičajeno jer je vrlo nemasno meso. Goveđa slanina se također može napraviti i, u nekim područjima, to je ono što se posebno podrazumijeva pod halal slaninom. Manje uobičajene vrste slanine mogu se napraviti od lososa ili drugih vrsta ribe. Malo izmijenjenim postupkom slanina se može napraviti čak i od vegetarijanske paštete.
Jedan aspekt pronalaska prihvatljive slanine koji bi mogao biti težak je da meso i slanina ne smiju doći u kontakt s bilo kojim nehalal mesom tijekom cijelog procesa sušenja. To isključuje svako meso koje se suši u pušnici u kojoj su sušeni i svinjski proizvodi. Iz tog razloga, jedina istinski halal slanina mora doći od mesara ili tvrtke koja je certificirana da prakticira ispravne halal postupke.