Halal želatina je vrsta želatine koja se proizvodi iz drugih izvora koji su u skladu s propisima islamskog zakona, koji uključuju zabranu korištenja bilo kakvih proizvoda od svinja. Ova konkretna želatina ima potpuno iste funkcije kao i normalna svinjska želatina. Halal želatina je važan dio hrane, kozmetike, fotografije i u izradi nekih vrsta papira.
Kada su u pitanju prehrambeni proizvodi koji su muslimani prihvatljivi ili neprihvatljivi za konzumiranje, iznova se pojavljuju dvije riječi: halal i haram. Halal znači dozvoljeno, a haram zabranjeno. Postoje stroga pravila o tome kako se životinje moraju zaklati i koji proizvodi ne mogu ući u hranu. Želatina predstavlja posebno zanimljiv problem za halal prehranu, jer se često vadi iz kostiju i kože svinja.
Postoje dvije točke rasprave o tome je li želatina halal. Prvo, ako želatina koristi svinjske kosti, onda automatski nije halal. Druga točka je potencijalno maglovitija. Muslimanima je zabranjeno jesti strvinu, a ako se kosti ne računaju kao strvina, moraju biti od životinje zaklane prema islamskom zakonu.
Halal status želatine je važna točka za muslimane jer veliki broj slastica, kao i nekih drugih prehrambenih proizvoda, sadrži želatinu. Na primjer, musliman mora dvaput razmisliti o desertima poput sladoleda, kolača od sira i parfea, osim ako ne sadrže halal želatinu. Isto se može reći i za mnoge kolače, čokolade, pudinge i bombone. Jedini način na koji muslimani mogu osigurati da proizvod sadrži želatinu koja je halal je ako je proizvod posebno označen kao halal.
Jedan od načina da muslimani budu sigurni da je želatina halal je da kupe želatinu prilagođenu vegetarijancima. Velik broj proizvoda pretvorio je svoje proizvodne metode u upotrebu želatine prilagođene vegetarijancima kako bi proširili privlačnost svojih proizvoda bez drastične izmjene samog proizvoda. To znači da će deserti prilagođeni vegetarijancima poput kolača od sira i sladoleda sadržavati halal želatinu.
Druga alternativa je kupnja želatine od određenih proizvođača halal želatine. Ove želatine se mogu napraviti od krava žrtvovanih Allahu ili biljaka bez ikakve kontaminacije svinjetinom. Halal želatinski proizvodi su ograničeni, ali se stalno istražuju.