Harvey Wallbanger je vrsta miješanog pića koje se sastoji od votke, Galliano biljnog likera i soka od naranče. Najčešće prihvaćeni recept za piće zahtijeva četiri unce (120 ml) soka od naranče i jednu uncu (30 ml) votke koje se pomiješaju preko leda i promiješaju. Zatim se na vrh dodaje pola unce (14 ml) Galliana, ali se ne miješa. Piće se poslužuje sa slamkom, jer se pije odozdo prema gore. Velikim dijelom zahvaljujući svom imenu, postao je vrlo poznata vrsta koktela.
Podrijetlo Harvey Wallbangera stvar je obavijena velom misterije, ali postoje barem dvije istaknute teorije. Prvi je da ga je stvorio barmen po imenu Bill Doner u baru pod nazivom The Office u Newport Beachu u Kaliforniji. Iako je ovo objašnjenje jednostavno i lako povjerovati, mnogi preferiraju popularnu legendu koja tvrdi da je ime dobila po surferu s Manhattan Beacha u blizini Los Angelesa.
Ova verzija navodi da je surfer, po imenu Harvey, uživao u koktelu poznatom kao odvijač, a to je votka i sok od naranče, začinjen likerom Galliano. Nakon posebno teškog dana u kojem je izgubio važno natjecanje u surfanju, navodno je popio jedno previše svog omiljenog pića. Kad je konačno izašao iz bara, bio je toliko pijan da se spotaknuo i spotakao o neki namještaj i zid prije nego što je izašao kroz vrata. Bio je redovit u baru, a kad se sljedeći put vratio, otkrio je da je već stekao nadimak “Harvey Wallbanger”, otuda i naziv pića.
Većina priča o podrijetlu pića smjestila ga je u Kaliforniju 1952. godine ili oko 1970. U svakom slučaju, neko vrijeme nije bilo široko poznato izvan te države. Postao je prilično popularan počevši od XNUMX-ih, kao rezultat posluživanja na letovima zrakoplovne kompanije TWA. Sastojci Harvey Wallbangera, iako u različitim omjerima, također su uključeni u recept za tortu za koju se kaže da ima izvanredan okus poput samog koktela.
Kako je vrijeme prolazilo, ljudi su modificirali originalni Harvey Wallbanger kako bi odgovarao svojim željama. Neki uživaju u piću s Gallianom pomiješanim s ostalim sastojcima, umjesto da lebde na vrhu. Votka s okusom citrusa također je uobičajena alternativa običnoj vrsti. Neki čak zamjenjuju sok od naranče sokom od ananasa za osvježavajuću varijaciju. Ideje poput ovih su, naravno, koliko se novih pića izmisli.