Drvo hikorija potječe iz Sjeverne Amerike. Tvrdo drvo se prvenstveno koristi u proizvodnji sportske opreme zbog svoje visoke otpornosti na udarce i lakoće savijanja parom. Drvo hikorija nije vrhunski građevinski proizvod; teško je raditi s električnim i ručnim alatima i zahtijeva prethodno bušenje prije zabijanja. Također je vrlo osjetljiv na zaraze bubama i kornjašima kako raste. Međutim, on je glavni oslonac u roštilju zbog svog bogatog okusa dima i velike toplinske snage kada se koristi za kuhanje mesa.
Prije nego se bilo koji proizvod od sirovog drva može koristiti u proizvodnom okruženju, prvo se mora osušiti i začiniti. Drvo ima tendenciju uvijanja i savijanja prilikom sušenja. Drvo hikorija odoleva ovoj tendenciji, ali drvo ima tendenciju značajnog skupljanja tijekom začinjavanja. Drvo hikorija može se polirati do briljantnog sjaja, što ga čini idealnim za male ukrasne radove u kućnoj gradnji. Drvo je vrlo otporno na ljepilo i potrebno je obratiti posebnu pažnju kada se ovo drvo koristi kao ukras.
Tvrdoća drveta hikorija također ga čini idealnim kandidatom za podove. Drvo može proći od vrlo svijetle plave do duboke bogate smeđe boje. Zrno je obično ravno, iako ponekad može biti valovito. Hickory se često koristi kao laminat za sportsku opremu kao što su teniski reketi, hokejaške palice i ručke za golf palice. Laminati i furniri od šperploče također su popularna upotreba za ovo šareno drvo. Hickory je fino drvo za okretanje na tokarskom stroju, što ga čini dobrim drvom za proizvodnju bubnjeva i bejzbol palica.
Hikorija se lako može prepoznati od drugih šuma zbog tamne boje srži u sredini i svijetle boje drva soka blizu kore. Upravo zbog ovog visokog kontrasta u boji mnoge tvornice drva sortiraju drvo u kategoriju koja je poznata kao calico-hickory. Kupnja ove vrste drveta osigurava kupcu visoko kontrastno drvo s tamnocrvenim i smeđim bojama zajedno sa svijetlim kremama i bijelim. Drvo koje se nekada smatralo dobrim samo za grijanje ili izradu ručki alata i sportske opreme, našlo je put u domove kao podovi, ukrasi i namještaj. U njegovom se okusu već desetljećima uživa i na roštilju, a savršen je dodatak slanini, kotletima i rebrima; to je orašasti plod također je ukusna poslastica.