Hrana za hitne slučajeve može se odnositi na različite vrste hrane koja ne propada lako, može se pripremiti brzo i sigurno (obično bez zagrijavanja) i koja se može pohraniti u komplete za hitne slučajeve za stvari kao što je kampiranje ili u komplete za pripravnost na katastrofe. Postoji mnogo različitih vrsta hrane za hitne slučajeve. Neki od njih su skuplji i izdržljiviji, a drugi se lako mogu kupiti u trgovinama. Kada spremaju stvari kao što su kompleti za hitne slučajeve ili pripravnost za potres, preporučuje se da ljudi imaju hranu za hitne slučajeve do dva tjedna.
Neki oblici konzervirane hrane su idealna hrana za hitne slučajeve, ali pažljivo pročitajte etikete. Ako se konzervirana hrana mora potpuno zagrijati prije konzumacije, možda neće biti sigurna za korištenje kada izvor topline nije dostupan. Predmeti koji možda ne zahtijevaju grijanje uključuju mnogo voća i povrća te većinu konzerviranih voćnih sokova. Obratite pozornost na one namirnice koje sadrže meso jer ih je možda potrebno potpuno ponovno zagrijati da bi bili sigurni.
Ostale zalihe hrane za hitne slučajeve mogu uključivati stvari koje ne propadaju brzo, kao što su granola pločice, vakumsko zapečaćena pakiranja orašastih plodova ili mješavine i maslaca od kikirikija ili želea. Ljudi koji se pakiraju za kućne pribore trebali bi biti posebno oprezni na sve vrste alergija na hranu koje član obitelji može imati. Kada stvarate zalihe hrane za hitne slučajeve, nemojte pakirati stvari na koje članovi obitelji mogu biti alergični ili dodavati detaljne popise koji bilježe alergije svake osobe. Duge hitne situacije u kojima bi pristup medicinskim ustanovama mogao biti otežan ili nemoguć znače da ljudi ne bi trebali preuzimati nepotrebne rizike s hranom koja bi mogla uzrokovati jaku alergiju ili bolest.
Mnogi ljudi radije pakiraju stvari poput obroka spremnih za jelo (MRE), koji se mogu grijati bez ikakve vrste vode ili izvora topline. Oni mogu uključivati pune obroke, a neki su vegetarijanski. MRE-ovi su dostupni u raznim trgovinama opreme za kampiranje, a neke skladišne trgovine poput Costco-a mogu nabaviti bubnjeve MRE-a za kupnju posebno za pripravnost u hitnim slučajevima ili komplete za katastrofu.
MRES bi mogao biti bolji izbor za one koji očekuju da neće imati puno pristupa. Na primjer, oni koji kampiraju ili pješače možda ih žele zadržati u slučaju naglih vremenskih promjena ili ako se osoba izgubi. Također su lakši za nošenje od konzerviranih predmeta.
Postoji mnogo korisnih vodiča za pripremu zalihe hrane za hitne slučajeve i za odabir najboljih vrsta hrane za hitne slučajeve. U organizacijama poput Crvenog križa i Federalne agencije za upravljanje hitnim situacijama potražite vodiče o tome što spakirati u komplet s hranom za hitne slučajeve i kada zamijeniti raznu pakiranu hranu za hitne slučajeve. Ne zaboravite na važnost hitne opskrbe vodom. Takve agencije također imaju smjernice o tome koliko vode treba pakirati.