Hobo peć je dobila ime po činjenici da je mala, lako prenosiva i obično napravljena od smeća. Ovaj praktični mali štednjak koristi se za kuhanje na otvorenom i dobro radi za kuhanje vode i za kuhanje malih, laganih obroka. Jedan od najčešćih načina za izradu skitnice je probušiti neke rupe u staroj konzervi boje. Unutarnja strana limenke služi za zadržavanje vatre, a vrh je mjesto gdje se postavlja kuhalo za vodu ili tava.
Za izradu skitnice koristi se ili prazna limenka od 1 galona (oko 4 litre) ili nešto slične veličine, kao što je velika limenka za kavu. Nije potrebno da limenka bude određene veličine, ali ako je premala, u limenci neće biti dovoljno mjesta za gorivo. Nekoliko rupa je probušeno preko prednje strane limenke blizu dna. Na stražnjoj strani limenke, blizu vrha, napravljene su još neke rupe. Ovakav raspored stvara propuh, osiguravajući odgovarajući protok zraka za vatru iznutra.
Male grančice dobro rade kao izvor goriva za skitnicu. U nekim slučajevima vatra može postati prevruća, ali se može kontrolirati blokiranjem nekih zračnih rupa na prednjoj strani limenke kako bi se ograničila količina kisika koja dopire do plamena. Korisnik također može lagano puhati kroz ove rupe prilikom paljenja vatre kako bi mu pomogao pri pokretanju.
Postoje mnoge varijacije dizajna skitnica peći. Većina takvih peći napravljena je za ruksak ili općenito za kampiranje, jer su male i lagane. Posebno su zgodne jer mogu sagorijevati gotovo bilo koje gorivo koje se može skupiti, pa nije potrebno nositi propan ili druge posebne predmete da bi došlo do male vatre. Budući da peć sadrži vatru umjesto da se nalazi na većem sloju ugljena, također je sigurnije koristiti u područjima gdje bi otvorena logorska vatra mogla biti opasna zbog vrlo sušnih uvjeta.
Osim što se može koristiti kao kamp peć, skitnica može imati koristi u situaciji preživljavanja. Može se koristiti ne samo za zagrijavanje hrane, već dobro djeluje i za pročišćavanje vode prokuhavanjem. U slučaju prirodnih katastrofa kao što su potresi, uragani i tornada, skitnica, uz neke vodootporne šibice, može doslovno spasiti život.