Biljka je biljka čije se lišće, sjemenke ili cvjetovi koriste za aromatiziranje hrane ili u medicini. Ostale upotrebe bilja uključuju kozmetiku, boje i parfeme. Ime potječe od latinske riječi herba, što znači “zeleni usjevi”. Horehound, Marrubium vulgare, višegodišnja je biljka iz obitelji metvice. Poznat je kao “bijeli hrt” kako bi se razlikovao od druge biljke zvane crni hrt koja je prvenstveno uključena u medicinsku upotrebu.
Povijest. Postoje različita objašnjenja imena horehound. Jedno od objašnjenja je da potiče od staroengleske riječi za sivkastu biljku, horhune, i da je pod utjecajem riječi gonič. Drugo objašnjenje je da naziv horehound možda potječe od toga što je bio drevni protuotrov za ugriz bijesnog psa, hore koji dolazi od hoar, što znači “star” ili “sivi”. Latinski naziv, Marrubium vulgare, možda potječe od hebrejske riječi marrob, što znači “gorki sok”, što možda ukazuje na to da je hrt bio jedno od gorkih biljaka koje su židovski narod jeli na Pashu.
Opis. Podrijetlom s većine britanskih otoka i većine sjeverne Europe, hrt je naturaliziran u Sjedinjenim Državama. Horehound naraste do visine od oko 1 ½ stope (1.2 m), što ga čini dobrom graničarskom biljkom. Mali bijeli cvjetovi cvjetaju od lipnja do rujna, ali mogu cvjetati tek druge godine.
Vrtlarstvo. Horehound je jedna od onih biljaka koje uspijevaju u siromašnom tlu – suha i pješčana su dobro. Smatra se dobrom graničarskom biljkom. Listove i cvjetove treba brati na vrhuncu cvatnje, a mogu se koristiti svježi ili sušeni. Ponekad su stabljike uključene u recepte, a mogu se koristiti i svježe ili sušene.
Hrana i druge namjene. Budući da je horehound tako gorak, njegovo uključivanje u hranu ili ljekovite pripravke općenito se nadoknađuje velikom količinom šećera i/ili drugih zaslađivača. Koristi se za izradu bombona, kapi za kašalj i sirupa protiv kašlja te u sokovima i tizanima. Tisan se može napraviti od svježeg ili osušenog hrta.