Hot pot je popularno zajedničko jelo u mnogim kuhinjama. Obično sadrži kuhalo za kuhanje juhe postavljeno u središte blagovaonskog stola s raznim sirovim sastojcima za kuhanje. Sastojci uključuju meso, plodove mora i povrće, kao i rezance ili okruglice. Hrana se može dodavati u vrući lonac pomoću ražnja ili štapića za jelo. Začini i umaci za umake također se mogu poslužiti uz vruće jelo.
Topli lonci idealni su za zajedničku večeru u obiteljskom i društvenom okruženju, posebno u cijeloj Aziji. Vruća posuda se poslužuje u metalnoj posudi s plitkim, kružnim jarkom za juhu koji okružuje visoki dimnjak za loženje ugljena za zagrijavanje juhe. Glinene posude mogu se koristiti za vruća jela, a grijač se može ugraditi kao učvršćenje u stolu za blagovanje.
Ova su jela popularna u cijeloj Kini, gdje ih zovu vatrene posude. Postoji mnogo regionalnih stilova, posebno u Pekingu i pokrajinama Szechuan, Yunan i Canton. Kineska kuhinja uključuje mongolske i mandžurske vruće lonce, a Tajvan ima svoj vlastiti regionalni stil.
Juha za kineske vruće lonce varira od blage do ljute. Sastojci uključuju široku lepezu mesa, plodova mora i povrća. Rezanci, okruglice i tofu se često dodaju pred kraj obroka kada se juha poslužuje kao juha. Začini mogu uključivati umak od soje, hoisin i čili pastu.
Japanski vrući lonci zovu se chankonabe, shabu shabu i sukiyaki. Chankonabe je krepki gulaš koji je popularan među sumo hrvačima. Shabu shabu je lakše jelo koje sadrži tanko narezanu govedinu kao glavni sastojak juhe od morskih algi koja se zove dashi. Sukiyaki je kombinacija govedine, tofua i povrća u juhi od sojinog umaka, šećera i mirina, sa sirovim jajima kao začin.
Varijacije na hot pot popularne su u cijeloj jugoistočnoj Aziji. Korejska verzija, slična sukiyakiju, zove se chongol. Na Tajlandu suki hot pots sadrže svježe sastojke u laganoj juhi s čili pastom, limetom i umakom od cilantra. U Vijetnamu se kuhaju vrući lonci zvani lau s ribom u kiseloj juhi. Malezijski parobrodi sadrže plodove mora kao glavni sastojak juhe s limunskom travom, limetom i đumbirom.
Fondue je europska verzija hot pot, s varijacijama u švicarskoj, francuskoj i talijanskoj kuhinji. Posude za fondue pune se uljem za kuhanje mesa i umakom od sira za umakanje kruha. Voće ili kolači također se mogu umočiti u čokoladni fondu.