Hrana za mozak odnosi se na različite namirnice koje pomažu potaknuti proizvodnju ili doprinose cjelokupnom zdravlju mozga. Hrana za mozak može se podijeliti u četiri kategorije, a sve se pokazuju bitnim za održavanje zdravog mozga. Kategorije hrane za mozak su masti, proteini, ugljikohidrati i antioksidansi.
Ne smatra se svaka hrana koja se uklapa u gornji popis optimalnom hranom za mozak. Umjesto toga, određene vrste gore navedenog najvjerojatnije će biti korisne za mozak kada se konzumiraju. Masti koje pridonose zdravlju mozga, na primjer, općenito se odnose na omega-3 masne kiseline.
Omega-3 masne kiseline smatraju se hranom za mozak jer obavljaju dvije važne funkcije u mozgu. Održavaju ravnotežu raspoloženja i pomažu u očuvanju pamćenja. Ove namirnice uključuju jaja, ribu, orahe, sjemenke bundeve i lan. Ulje kanole i sojino ulje također su dobar izbor za hranu koja sadrži Omega-3. Druge vrste masti kao što su biljna ulja imaju tendenciju da budu bogate omega-6 masnim kiselinama. Istraživanja sugeriraju da previše Omega-6 može biti štetno za zdravlje mozga i može uzrokovati depresiju.
Hrana dobivena iz proteina utječe na neurotransmitere mozga. I jaja i riba izvrsni su izvori proteina jer oboje sadrže Omega-3. Još jedan dobar izbor je bilo koji proizvod od mliječnih proizvoda. Grah je također izvrstan i služi kao ugljikohidrati i proteini.
Ugljikohidrati daju energiju, a jedan od najgorih izbora za mozak je odricanje od obroka. Preskakanje obroka zapravo može učiniti mentalno manje oštrim, utjecati na sposobnost koncentracije i učiniti da se osjećate fizički umorno. Ne smatraju se svi ugljikohidrati jednako dobrima za mozak. Čini se da su najbolji škrobni ugljikohidrati poput krumpira, zimske tikve, kukuruza, cikle i kuhane mrkve. Škrobni ugljikohidrati imaju tendenciju reguliranja razine glukoze u tijelu i osiguravaju energiju bez pada šećera.
Pokazalo se da antioksidativna hrana za mozak pomaže u održavanju pamćenja i održava ljude dulje pametnijima. Antioksidansi su također izvrsni zbog svojih svojstava protiv starenja i raka. Većina voća i povrća sadrži neke antioksidanse, ali neki sadrže više od drugih. Zeleno lisnato povrće i bobičasto voće jedni su od najboljih. Većina stručnjaka preporučuje jesti raznovrsno povrće, u sezoni, kako biste dobili najveću korist od antioksidansa.
Sve u svemu, prehrana bogata hranom koja je korisna za mozak može učiniti raznolikim i zanimljivim obrocima. Takvu prehranu nutricionisti također smatraju gotovo optimalnom u smislu održavanja zdrave tjelesne težine. Dakle, ono što je dobro za mozak koristi i ostatku tijela.