Hummus kraljica je homoseksualac kojeg privlače bliskoistočni ili arapski muškarci. Ovaj žargonski izraz upućuje na popularnu bliskoistočnu hranu kao skraćenicu za “muškarce Arape”. Hummus kraljice aktivno traže arapske ili bliskoistočne partnere jer su fascinirane izgledom bliskoistočnih muškaraca ili zato što se žele povezati s bliskoistočnom kulturom i tradicijom. S obzirom na bogatu fizičku i kulturnu raznolikost arapske zajednice, kraljice humusa nipošto nisu ograničene kada traže partnere.
Za arapske muškarce homoseksualnost može biti izuzetno opasna. Unatoč činjenici da su homosocijalni odnosi u izobilju i široko prihvaćeni na Bliskom istoku, stvarna homoseksualnost se mršti, a homoseksualni Arapi se suočavaju s kažnjavanjem od strane vlade ili izopštavanjem od strane njihovih obitelji. Kao rezultat toga, neki odlučuju pobjeći u popustljivija područja svijeta gdje mogu živjeti slobodnije, a usput se mnogi susreću s kraljicama humusa.
Iako je kraljica humusa relativno mala demografska skupina u bogatoj i vrlo raznolikoj homoseksualnoj zajednici, neke stranice za upoznavanje prepoznale su kraljicu humusa, postavljajući odjeljke za arapske homoseksualce kako bi se susreli s kraljicama humusa. Plesni klubovi ponekad imaju večer posvećenu arapskim i bliskoistočnim vezama, a kraljice humusa također formiraju svoje društvene grupe kako bi se susrele s istomišljenicima; mnogi od njih povezuju se i s gay arapskim udrugama.
Kao opće pravilo, ovaj se izraz koristi posebno za označavanje ljudi koji nisu bliskoistočnog ili arapskog podrijetla; klasično se odnosi na europske i američke gay muškarce. Kraljica humusa može imati različiti stupanj uspjeha u svom druženju. Neki arapski i bliskoistočni homoseksualci možda više vole izlaziti unutar svoje kulturne grupe, dok su drugi otvorenije za međukulturne spojeve. Međutim, nekima se ne sviđa ideja fetišiziranja i mogu posebno izbjegavati kraljice humusa na sceni za izlaske, preferirajući manje površno nastrojene partnere.
Netko se može odlučiti identificirati kao kraljica humusa, ili ga njegovi prijatelji mogu opisati kao kraljicu humusa, pozivajući se na njegove preferencije u vezi. Neki homoseksualci također ne vole korištenje riječi “kraljica”, jer je smatraju pogrdnom, dok je drugi aktivno odlučuju koristiti u pokušaju da povrate tu riječ za sebe.