Iftar je obrok koji se jede nakon zalaska sunca za vrijeme Sauma, posta koji se u muslimanskoj tradiciji događa tijekom mjeseca Ramazana. Budući da ljudi tijekom dana uopće nisu jeli, često su prilično gladni do iftara, a većina ljudi požuri da završi post što je prije moguće nakon zalaska sunca. U zajednicama s velikom muslimanskom populacijom može se ispaliti top ili dati drugi signal koji označava kraj dnevnog posta, a informacije se mogu prenositi i putem medija.
Po tradiciji, svi radno sposobni muslimani koji ne putuju sudjeluju u Sawmu, iako djeca koja još nisu doživjela pubertet nisu obavezna postiti. Osim suzdržavanja od hrane, pobožni muslimani suzdržavaju se od brojnih aktivnosti, a ponajviše od seksualnih odnosa. Sawm post za vrijeme ramazana ima za cilj da nauči samosuzdržanost, što mnogi muslimani smatraju vrlinom.
Dan Sawma počinje Suhurom, obrokom koji se jede neposredno prije svitanja. Budući da će to biti posljednji obrok na mnogo sati, Suhur je često vrlo gust, bogat obrok s brojnim ponudama na stolu, uključujući ponude bogate proteinima, tako da će ljudi tijekom dana osjećati manje gladi. U najmanju ruku, ljude se potiče da pojedu hurmu i popiju malo vode kako bi olakšali post kroz dan.
Iftar obično počinje konzumiranjem hurme i pijenjem vode, što je tradicija koja seže u najranije dane islama. Kada se ovo tradicionalno brzo lomljenje završi, ljudi mogu jesti bilo koji broj namirnica, a mnoge regije imaju vlastitu tradicionalnu iftarsku hranu, uključujući širok asortiman poslastica za deserte. Uobičajeno je da ljudi jedu iftar u velikim grupama, čineći post prelamanjem u zajedničku zabavu, a muslimani često pokušavaju uključiti i dobročinstvo u svoj iftarski obrok, hraneći potrebite članove zajednice dok slave kraj posta. .
Nakon iftara muslimanske zajednice često ožive druženjem. Ljudi mogu jednostavno šetati po susjedstvu kako bi razgovarali s prijateljima, ili mogu ići na tržnicu, prisustvovati nastupima i sastajati se s prijateljima u kafićima i drugim mjestima za druženje. Većina ljudi se pozdravlja sa “salaam aleikum”, što znači “mir s vama”, a tradicionalni odgovor je “wa aleikum selaam”, “mir i vama”.