Industrija kukuruza je izraz koji se najčešće koristi za udrugu američkih farmera koji uzgajaju kukuruz. Ova je žitarica najrasprostranjenija ratarska kultura u SAD-u i predvodi sve ostale usjeve uzgojene u zemlji godišnje. Koristi se u proizvodnji etanola, prerađene hrane i pića te kao hrana za stoku. Ovu industriju predstavlja veliki broj lobista u glavnom gradu zemlje koji aktivno rade na promicanju interesa svojih poljoprivrednika.
Mnogi uzgajivači kukuruza odlučuju sudjelovati u Nacionalnom udruženju uzgajivača kukuruza (NCGA), koje služi kao najveća trgovačka organizacija u zemlji za ovu vrstu poljoprivrednika. Ova udruga je često odgovorna za grupu poljoprivrednih lobista koji predstavljaju industriju kukuruza i interese svojih farmera kreatorima politike u Washingtonu DC. Ovi lobisti pokušavaju, pravnim sredstvima, utjecati na nove zakone, politike i poljoprivredne propise na način koji će generirati pozitivan ishod za uzgajivače kukuruza.
Industrija kukuruza radi na promicanju upotrebe etanola kao zamjene za benzin u automobilima, što je jedna od njezinih primarnih briga. Ova tvar se dobiva iz alkohola u zrnu koji se može proizvesti kukuruzom. Proizvodnja ovog alternativnog goriva predstavlja stalan izvor prihoda za uzgajivače kukuruza i može potrošiti više od dvije milijarde bušela uroda u godini. Korištenje ovog novog izvora goriva navodno će smanjiti količinu emisije stakleničkih plinova koju automobili ispuštaju u zrak i smanjiti potrebu za ovisnošću SAD-a o stranoj nafti.
Prerađena hrana i pića često sadrže sastojak kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze, također poznat kao kukuruzni šećer. Visoko rafinirani zaslađivač dobiva se iz ove osnovne žitarice i vrlo je profitabilan izvor prihoda za industriju kukuruza. Grupe za zagovaranje kukuruza nastoje promovirati sastojak kao nutritivno sličan rafiniranom šećeru od šećerne trske i potaknuti potrošače na kupnju proizvoda napravljenih sa zaslađivačem. Kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze može se naći u raznim proizvodima koji su umjetno zaslađeni, uključujući umak od jabuka i drugo prethodno prerađeno voće, žitarice, gazirane sokove s kofeinom, kruh i slatkiše.
Kukuruz se također obično koristi kao hrana za stoku, zbog čega su industrija kukuruza i druge stočarske industrije, poput kokoši, goveda i konja, blisko povezane u interesima. Ovaj usjev često se uključuje u mješavine hrane u SAD-u i mnogim stranim zemljama na pacifičkom rubu. Otprilike jedna četvrtina cjelokupne američke proizvodnje kukuruza otprema se u inozemstvo. Također je osnovna namirnica za mnoge regije koje se oslanjaju na američku inozemnu pomoć.