Industrija svinjskog mesa uključuje ljude i tvrtke uključene u dovođenje proizvoda od svinjetine na stolove diljem svijeta. To uključuje poljoprivrednike koji uzgajaju svinje, ljude koji rade u klaonicama i pojedince uključene u transport i marketing. U mnogim zemljama, dijelove ove industrije reguliraju vladine agencije kako bi se osiguralo da je krajnji proizvod siguran za potrošače.
Jedan od najvećih segmenata industrije svinjskog mesa nalazi se na lokalnim farmama. To mogu biti mala obiteljska poduzeća ili komercijalna gospodarstva. Svrha svakog od njih je uzgoj svinja dok ne budu dovoljno zrele za iznošenje na tržište. To često uključuje smještaj, hranjenje, zalijevanje, čišćenje štandova i druge zadatke.
Nakon što svinje dostignu zrelost, sljedeći korak je odvesti ih u klaonicu. Neki radnici u industriji svinjskog mesa odgovorni su za prijevoz životinja do odredišta, a drugi su zaduženi za klanje. Komercijalne djelatnosti mogu imati zaseban pogon za preradu mesa i ubijanje životinja na licu mjesta. Mala poljoprivredna gospodarstva koja prerađuju svoje meso i prodaju ga lokalno također bi mogli obavljati ovaj zadatak u vlastitom pogonu.
Nakon klanja, meso se zatim prerađuje. U mnogim je zemljama ovaj segment industrije svinjskog mesa pomno reguliran. To znači da se pogoni za preradu pažljivo provjeravaju radi čistoće kako bi se osiguralo da gotov proizvod neće razboljeti ljude. Radnici također mogu s vremena na vrijeme proći obuku kako bi bili sigurni da su u skladu s lokalnim zakonima.
Nakon što je svinjetina prerađena, može se čuvati u velikim zamrzivačima dok se ne može distribuirati u maloprodajne objekte. Neki članovi industrije svinjskog mesa odgovorni su za prodaju ove hrane lancima supermarketa, mesnicama ili restoranima. Drugi ljudi rade dogovore za izvoz svinjetine u druge zemlje. Izvoznici moraju biti u tijeku s promjenama zakona, jer mnoge zemlje, uključujući Sjedinjene Države, zabranjuju svinjetinu iz određenih područja svijeta.
Industrija svinjskog mesa često unajmljuje kamione za prijevoz mesa iz pogona za preradu na različite lokacije. To obično radi kamion hladnjača kako se ne bi pokvario. Ponekad mogu prijeći granicu između zemalja, ako lokalni zakoni dopuštaju uvoz i izvoz svinjetine.
Neki od proizvoda koje proizvodi industrija svinjskog mesa uključuju slaninu, šunku, kobasice, filete i kotlete. Svinjska mast se također može koristiti za topljenje svinjske masti, koja se potom može koristiti za prženje. Ljudi koji su uključeni u proizvodnju ovih proizvoda pomažu prehraniti veliki broj ljudi diljem svijeta.