Infracrvena mikrovalna pećnica je vrsta zračećeg uređaja za kuhanje koji kuha hranu brže od konvencionalne pećnice i slična je mikrovalnoj pećnici po tome što koristi energiju zračenja za zagrijavanje hrane. Mikrovalne pećnice generiraju elektromagnetske valove zvane mikrovalne za kuhanje hrane. Infracrvena mikrovalna pećnica, s druge strane, proizvodi drugu vrstu energetskog vala koji se naziva infracrveni valovi. Primarna razlika između ovih vrsta energije je u tome što mikrovalovi kuhaju hranu iznutra prema van, ali infracrveni valovi kuhaju izvana prema unutra. Ova razlika će uvelike utjecati na okus i teksturu hrane koja se kuha.
Pojedinci koji se nadaju da infracrvena mikrovalna pećnica ima istu pogodnost brzog kuhanja kao i tradicionalna mikrovalna pećnica mogu biti razočarani kad saznaju da je hrana općenito potrebno dulje za kuhanje infracrvenim zračenjem nego u mikrovalnoj pećnici. To je zato što se infracrveni valovi kuhaju izvana prema unutra, mnogo više kao tradicionalna pećnica. Međutim, iako to traje dulje, također omogućuje da hrana postane smeđa i hrskava izvana i sočna iznutra. Hrana će se sigurno kuhati brže nego u klasičnoj pećnici i neće imati gumenu teksturu i neujednačeno zagrijavanje često uzrokovano grijanjem u mikrovalnoj pećnici. Zbog načina na koji se infracrvena mikrovalna pećnica kuha izvana prema unutra, moguće ju je čak i koristiti za pečenje, nešto što se s mikrovalnom pećnicom nikada ne bi uspjelo.
Većina infracrvenih mikrovalova koristi samo infracrvene valove za kuhanje, ali postoji nekoliko dostupnih modela koji nude kombinirane metode kuhanja, koristeći infracrvene, mikrovalne i konvekcijske tehnologije. Infracrveni valovi stvaraju toplinu, a predmeti kao što su plastično posuđe, papirnati ručnici ili voštani papir ne mogu se koristiti u infracrvenoj mikrovalnoj pećnici. Kao opće pravilo, ako se neki predmet ne bi dobro snašao u vrućini konvencionalne pećnice, vjerojatno neće izdržati toplinu koju stvaraju infracrveni valovi. Također, infracrveni valovi neće odmrznuti hranu brže od obične pećnice, tako da infracrvena mikrovalna pećnica općenito neće imati pogodnost značajke odmrzavanja.
Tradicionalne mikrovalne i infracrvene mikrovalne pećnice ne izgledaju isto. Većina izgleda više kao toster ili konvekcijska pećnica. Infracrvena mikrovalna pećnica ne zahtijeva prethodno zagrijavanje, a ako ne koristi kombinaciju metoda kuhanja, općenito je sigurno koristiti metalne posude ili foliju za kuhanje. Kao rezultat načina na koji infracrveni valovi kuhaju, unutarnja komora za kuhanje obično postaje vruća, a s hranom treba postupati s istom pažnjom kao i u konvencionalnoj pećnici.