Instant kakao je mješavina u prahu koja se može kupiti ili napraviti i koristi se za dodavanje vruće tekućine, poput vode ili mlijeka, kako bi se napravio napitak poput vruće čokolade. Različite vrste čokolade i kakaa mogu se koristiti u ovim vrstama mješavina, a mogu se kupiti u većini područja prilično jeftino. Takve mješavine se također mogu napraviti prilično jednostavno, a mogu se pokloniti u nekoj vrsti staklenke ili ukrašene posude, posebno za blagdane tijekom hladnih mjeseci. Instant kakao može koristiti brojne različite sastojke, a priprema takvih mješavina u napitak također može imati mnogo različitih oblika.
Komercijalno proizvedena mješavina kakaa obično dolazi u unaprijed izmjerenim omotnicama ili u većim limenkama za čvršću posudu. Ove vrste mješavine obično koriste kakao u prahu, često od mliječne čokolade, iako je tamna čokolada također često dostupna, a obično uključuje neku vrstu mlijeka u prahu. U prah se zatim može dodati vruća voda ili mlijeko i smjesa se miješa dok se potpuno ne uklopi i postane glatka.
Domaći instant kakao također je prilično jeftin i uz lijepu prezentaciju može biti vrlo promišljen i jedinstven dar. Kakao prah je obično glavni sastojak, a obično se dodaju i neke vrste mlijeka u prahu i šećera. Zaslađivači bez šećera i kreme u prahu bez mliječnih proizvoda mogu se koristiti za pripremu instant mješavine kakaa za osobe s posebnim prehrambenim problemima, kao što su dijabetičari ili osobe s intolerancijom na laktozu. Mješavina za puding od čokolade u prahu također se može dodati takvim mješavinama kakaa kako bi se vruća čokolada dobila nešto glatkiju, gotovo baršunastu teksturu.
U pripremi instant kakaa tradicionalno se za pripremu toplog napitka koristi topla voda ili mlijeko, ali se mogu koristiti i druge vrste tekućina. Obrano mlijeko je često poželjniji dodatak nego obično mlijeko, za sve koji žele zadržati nizak udio masti. Vruća kava također je izvrstan dodatak instant kakau, jer je dobiveni napitak sličan kavama s okusom čokolade koje možete kupiti u skupim kafićima i kafićima.
Instant kava u prahu također se može dodati u samu mješavinu prije dodavanja vode, kako bi se napravio napitak sličnog okusa. Neki ljudi također koriste štapiće od mente ili bombone za miješanje vruće čokolade, kako bi dodali suptilan okus mente napitku. Otopljeni karamel također se može dodati žlicom kako bi se dobio dublji i složeniji okus.