Isjeckani kokos sastoji se od tankih komadića kokosa, koji se obično prodaju u sušenom obliku. Također je moguće usitniti kokos sa svježe naribanim kokosom u blenderu, ali nemaju svi pristup svježim kokosima. Obično se pakiranja ili rasuti kokosov orah razlikuju od pahuljica kokosa koje su obično šire za nekoliko centimetara.
Kuhari koriste naribani kokos u velikom broju recepata. Lako može biti preljev jednostavnih sendviča poput maslaca od kikirikija i meda, može dodati okusu pečenih proizvoda ili može dati dodatni okus slanoj hrani poput curryja. Određeni kolačići i bomboni se ne bi mogli napraviti bez ovog sastojka, a kokos torta obično sadrži izmrvljeni oblik u kolaču i glazuru.
U trgovinama kupci mogu pronaći dvije vrste nasjeckanog kokosa. Oni mogu biti zaslađeni ili nezaslađeni. Koji je prikladan zapravo ovisi o receptu. Većina slanih recepata ne bi imala koristi od zaslađenih oblika komadića kokosa, a slatki recept može biti preslatki ako zahtijeva nezaslađeni kokos. Stvarno je stvar izbora kada koristite kokos za preljeve i ljudi bi trebali isprobati oboje da vide koji im je draži.
Uz zaslađene ili nezaslađene, kupci u trgovinama prirodne hrane mogu dodatno imati izbor između organskog i neorganskog kokosa. Organske sorte obično su skuplje jer metode organskog uzgoja mogu dati usjeve nižeg prinosa. Ipak, neki ljudi vjeruju da su superiorni iz prehrambenih razloga i da mogu biti nešto više kvalitete.
Usitnjeni kokos iz trgovina može se tretirati kemikalijama kako bi ostao vlažan. Druge marke izbjegavaju kemijsku obradu i proizvodit će mnogo suše oblike kokosa. Kada je to slučaj i kuhari su kupili neobrađene verzije, možda će trebati nakratko namočiti kokos kako bi vratili dio njegove vlage. Kada kod kuće pravite svježi naribani kokos, nije potrebno namakati kokos.
Prinos tipične veličine kokosa je oko tri do četiri šalice naribanog ili ribanog kokosa. U trgovinama se veličina pakiranja za sušene oblike kreće u rasponu. I zapakirani i svježe pripremljeni naribani ili naribani kokos trebali bi biti u hladnjaku. Neki ljudi zamrzavaju svježe izrezane oblike i možda je moguće pronaći smrznute verzije, osobito u azijskim trgovinama. Budući da ova verzija nije sušena, mnogi smatraju da je superiornija od pakiranih oblika koji se kupuju u trgovini koji nisu zamrznuti.