Jednostavni kockasti epitel su stanice u obliku kocke koje oblažu različite površine i šupljine po cijelom tijelu, uključujući oči i štitnjaču. Ove stanice obavljaju radnje kao što su izlučivanje i apsorpcija te također pružaju zaštitu za različite točke na tijelu. Ovaj dio epitela sastoji se od jednog sloja kockastih stanica pričvršćenih na bazalnu membranu i običan je po svom izgledu u usporedbi sa slojevitim tkivima epitela. Osim što oblaže oči i štitnjaču, jednostavan kockasti epitel također okružuje bubrežne cijevi i jajnike, pružajući zaštitu i funkcije izlučivanja.
Gledajući jednostavno kockasto epitelno tkivo ispod elektronskog mikroskopa, prilično je lako vidjeti da postoji samo jedan sloj stanica sličnih kocki pričvršćenih na njegovu bazalnu membranu. Bazalna membrana je tanak sloj vlakana koji zauzima donji prostor epitelnih stanica i djeluje kao sidro. Ova stanica je vrlo jednostavna i obična po svom izgledu, otuda i naziv, te je lako prepoznatljiva pod mikroskopom. Kockasta struktura stanica u tkivu epitela donekle je povezana s njegovom funkcijom jer osigurava prolaz za pomoć u izlučivanju i apsorpciji tvari.
Dvije glavne funkcije ovog epitelnog tkiva su izlučivanje i apsorpcija, a tkivo se nalazi u mnogim dijelovima tijela u kojima je ključno za ta djelovanja. Oči, na primjer, izlučuju vodu kroz suzne kanale, a žlijezde slinovnice obavljaju isti proces kao rezultat funkcije kockastog epitela. Gušterača luči inzulin kako bi se smanjio šećer u krvi kroz egzokrine žlijezde procesom jednostavnog kockastog epitela, a bubreg sadrži upijajuću oblogu koja pomaže u prolazu hranjivih tvari i drugih spojeva. Jajnici kod žena također sadrže jednostavno kockasto epitelno tkivo, jer neprestano luče hormone poput estrogena i progesterona koji pomažu u sekundarnim spolnim karakteristikama i prirodnim cikličkim promjenama kod žena.
Svaka kockasta stanica jednostavnog kockastog tkiva sadrži sferičnu jezgru u sredini koja diktira ulogu i funkciju tkiva kao cjeline. Dobar način da se utvrdi koja se vrsta jednostavnog epitelnog tkiva promatra pod elektronskim mikroskopom jest vidjeti sadrže li stanice jezgru. Često kada se ovaj materijal daje učenicima koji uče različite vrste epitelnih tkiva, postavlja se pitanje gdje se nalazi prosti kockasti epitel. Najbolji odgovori bili bi bubrezi i jajnici, jer ti organi neprestano luče i apsorbiraju tvari na dnevnoj bazi.