Jetkanje, od njemačke riječi koja znači “jesti”, je rezanje površine materijala pomoću kiseline. Jetkanje se vrši na različitim materijalima uključujući staklo, pleksiglas i metal. Posebno je jetkanje metala industrijska proizvodna tehnika, umjetnička tehnika i tehnika brendiranja i identifikacije imovine. Jetkanje je bila tehnika koju su koristili mnogi europski umjetnici, uključujući Albrechta Dürera, Francisca Goya, Rembrandta i Jamesa A. McNeilla Whistlera za izradu otisaka prije nego što su drugi procesi stekli naklonost.
U umjetničkom kontekstu, bakropis spada u kategoriju dubokih zapisa, zajedno s drugim tehnikama kao što su akvatinta, suha igla, graviranje i mezotinta. Daniel Hopfer i Urs Graf bili su rani grafičari na metalu, ali Dürer je zaslužan za modu bakropisa na metalu u šesnaestom stoljeću kada je bakropis postao oblik umjetnosti. Jetkanje metala najprije je rađeno na željezu, ali oko 1540. godine počinje prevladavati bakrorez.
Metoda jetkanja na metalu može biti kemijski proces pomoću kiseline, fotokemijski proces ili elektrokemijski proces. Osnovna tehnika jetkanja kiselim metalom je nanošenje otpornika na područja metalne ploče, bilo na cijelu ploču ili samo na područja na koja se želi ostati nepromijenjena. Dijelovi metala koji se jetkaju ili nisu prekriveni ili se otporni materijal sa njih izgrebe pomoću alata kao što su igla za jetkanje i echoppe.
Metalna ploča se zatim umoči u kiselinu koja izjeda izloženu površinu metala, stvarajući linije. Za izradu otiska, otpornik se uklanja i površina se nanosi tintom. Kada se površina obriše, tinta ostaje u ugraviranim linijama i može se uhvatiti na papir kada se prođe kroz specijaliziranu tiskarsku prešu. Promjena dubine linije postiže se povremenim uklanjanjem ploče i pokrivanjem vodova koje su dosegnule željenu dubinu otpornim materijalom. To se također može učiniti izravnim nanošenjem kiseline na ploču umjesto kupanja.
Industrijsko jetkanje metala naziva se i “kemijsko mljevenje”. Koristi se u proizvodnji poluvodiča, industriji tiskanih ploča i u izradi komponenti zrakoplova u zrakoplovnoj industriji. Fotokemijsko jetkanje je varijacija ovog procesa u kojem je fotolitografija metoda stvaranja uzorka. U svijetu umjetnosti koristi ga Ostrom Glass & Metal Works. Elektrokemijsko jetkanje razvijeno je za zrakoplovnu i automobilsku industriju 1940-ih godina i tek se nedavno širi na upotrebu u medicinskoj tehnologiji i uporabi u umjetničkim okruženjima. Koriste ga umjetnici kao što je Cedric Green.