Cheesecake od jogurta verzija je ovog deserta napravljenog s jogurtom zamijenjenim sastojcima za punjenje kako bi cheesecake imao manje masti, kalorija, a često i natrija od tradicionalnog cheesecakea. Mnogi planovi zdrave prehrane uključuju namirnice na bazi jogurta kao alternativu onima koje sadrže masno vrhnje, žumanjke ili krem sir. Ljudi koji žele smršaviti često žele uključiti zdravije opcije deserta, a jogurt cheesecake može biti popularan izbor u mnogim slučajevima. Dobar broj recepata za deserte i grickalice od jogurta jednostavni su za pripremu i fleksibilni u pogledu preferencija okusa.
Prosječni sastojci recepta za jogurt cheesecake uključuju jaja, ekstrakt vanilije, šećer, kukuruzni škrob i niskomasni jogurt po izboru. Neki domaći pekari koji preferiraju manji udio masti također obično umiješaju jedno cijelo jaje s mjerom bjelanjaka. Ova opcija sa sastojkom često će dati cheesecake koji je nešto manje kremaste teksture, što je uobičajen faktor u kuhanju s jogurtom u kombinaciji s manje žumanjka.
Popularni okusi za jogurt cheesecake su voćne opcije kao što su limun, jagoda, breskva, marelica i malina. Neki ljudi radije dodaju više od jedne vrste voća, dok drugi vole koristiti samo svoje omiljeno za aromatiziranje torte od sira. Otopljena poluslatka čokolada još je jedna alternativa okusu za proizvođače kolača od sira koji inače vole svoje jogurtne grickalice i deserte bez voća. Mnogi recepti zahtijevaju dodavanje narezanih komadića voća u jogurtov nadjev, iako neki drugi navode i voćne džemove ili konzerve kao moguće sastojke.
Kore za ovu vrstu cheesecakea često se prave od zdrobljenih komadića graham krekera. Ove kore se često mogu kupiti u odjeljku smrznute hrane u trgovini ili se mogu miješati od nule. Domaće kore za cheesecake obično se rade od kombinacije mrvica graham krekera, otopljenog maslaca ili margarina te granuliranog ili slastičarskog šećera, ovisno o različitim uputama u receptu.
Neki recepti za ove deserte od jogurta zahtijevaju pečenje, iako mnogi drugi ne, a ovi kolači od sira mogu se prilično lako miješati. Tipični kolač od jogurta bez pečenja zahtijeva miješanje sastojaka za punjenje, ulivanje u pripremljenu koru i stavljanje gotovog proizvoda u hladnjak da se zgusne oko 24 sata. Kako bi se cheesecake pravilno zgusnuo, mnoge vrste jogurta prvo je potrebno procijediti kako bi se uklonio višak tekućine. Ovaj korak se obično postiže tako da se jogurt ulije u zdjelu s cjedilom koja je obložena papirnatim ručnicima.