Što je jostaberry?

Jostaberry ili ribes nidigrolaria može biti novo ime za mnoge ljude, jer je to relativno nova vrsta bobica. To je križanac između crnog ribizla i ogrozda, uzimajući najbolje kvalitete oba i kombinirajući ih u slatku, pikantnu i aromatičnu bobicu koja plodno raste na grmu bez trna, otpornom na bolesti. Dr. Rudolph Bauer je nakon desetljeća rada postigao početne rezultate, no ove su visokorodne biljke tek nedavno predstavljene javnosti.

Uzgoj jostaberry grma zahtijeva lagano tlo koje ima visoku razinu organskih tvari. Ovaj grm je izvrstan za hladnije klime, a može preživjeti i na temperaturama koje padaju i do -40 stupnjeva Fahrenheita (-40 stupnjeva Celzija); međutim, ako temperatura često pada puno ispod te, nekoliko testnih biljaka treba uzgajati prve godine kako bi se vidjelo mogu li uspjeti u tako hladnom okruženju. Također može izdržati tople ljetne mjesece, što ga čini dobrim izborom za blažu klimu. Grm jostaberry može narasti do šest stopa (1.8 m) ili čak viši.

Iako biljka nije široko dostupna, može se kupiti u dobro opskrbljenom rasadniku, na internetskoj web stranici ili u katalogu. Kad su dostupne, biljke se obično prodaju u loncima ili s golim korijenom. Za one koji se prodaju golog korijena, treba ih saditi u ranim proljetnim mjesecima, dok se grmovi jostaberry u saksiji mogu saditi u bilo koje vrijeme. Treba ih saditi na udaljenosti od 6 stopa (1.8 m) na punoj ili djelomičnoj sunčevoj svjetlosti, ovisno o klimi područja. U zimskim mjesecima trebaju dobiti zdravu dozu gnojiva, komposta i stajskog gnoja kako bi preživjeli hladnoću.

Najbolje je podrezati grm jostaberry u kasnu zimu tako što ćete odrezati slomljene grane. Budući da se razmnožavaju reznicama stabljike, vrtlari mogu odrezati neke trske na zemlju kako bi potaknuli novi rast. Svaki grm može dati do 12 funti (5.4 kg) bobica svake godine. Bobice su u početku zelene boje i nalaze se u skupinama od tri do pet bobica po grozdu. Dok su spremne za berbu, tamnoljubičaste su i pune vitamina C.

Jostaberries se mogu jesti sirove, prerađene, kuhane, smrznute ili ocijeđene u soku. Mnogi vole praviti džemove i žele, dok drugi radije grickaju bobičasto voće bez ikakvih dodataka. Budući da grmovi daju tako veliku količinu voća, većina ljudi ne mora se držati jedne upotrebe za bobice, već ih mogu isprobati sve.