Kajak za bijele vode je specijalizirana vrsta kajaka dizajnirana za korištenje u brzim rijekama. Ove su rijeke poznate kao bijele vode zbog bijele boje mjehurića zraka koji se kreću kroz vodu tijekom brzaka. Kajaci su čamci za jednu ili dvije osobe, slični kanuima, ali su prekriveni na vrhu kako bi se spriječilo da voda uđe u čamac. U usporedbi s drugim kajacima, kajaci za bijelu vodu su kraći i upravljiviji. Veslači kajaka na divljim vodama obično nose spray suknju, koja je okrugli komad plastike koji zatvara razmak između gornje palube kajaka i tijela veslača.
Kajak na bijeloj vodi ponekad se smatra ekstremnim sportom zbog potencijalne opasnosti s kojom se veslači suočavaju kada prolaze brzacima. Brzaci su brzi dijelovi rijeka sa složenim strujama. Teži brzaci često će imati kamenje ili druge prepreke koje kajakaši moraju izbjegavati kako bi sigurno putovali nizvodno. Kako bi nadoknadili ove rizike, mnogi veslači kajaka na divljim vodama nose kacige i drugu zaštitnu opremu. Većina veslača također nosi specijalizirane prsluke za spašavanje kajaka, koji omogućuju širi raspon pokreta od tipičnih prsluka za spašavanje.
Kajaci su veličinom i oblikom slični kanuima, ali to je glavni razmjer njihove sličnosti s veslanjem. Kanui koriste kratko veslo s jednom oštricom, dok kajaci koriste dugačko veslo sa širokim oštricama za veslanje na svakom kraju. To zahtijeva da kanuist sjedi više u čamcu i koristi vrlo drugačiji stil veslanja od onog koji koristi veslač kajaka. U usporedbi s kanuima, kajaci su općenito brži i daleko upravljiviji. Kanui su višenamjenski i mogu nositi više tereta od kajaka.
Osim kajaka za bijele vode, postoji još nekoliko uobičajenih vrsta kajaka. Većina kajaka specijalizirana je za određenu namjenu određene vrste vode. Morski kajaci, na primjer, mnogo su duži i tanji od kajaka dizajniranih za rijeke. Iako im to otežava ravnotežu, dodatna duljina im omogućuje da lebde na vrhovima morskih valova, što im omogućuje nesmetano rukovanje oceanom. Većina turističkih kajaka, koji su dizajnirani za duža putovanja, su morski kajaci i iskorištavaju dodatni prostor za pohranu koji nudi dulji trup.
Još jedna popularna vrsta specijaliziranog kajaka je tandem kajak. Tipičan kajak ima jednu rupu na palubi za jednog vozača. Tandem kajaci imaju dvije rupe, što omogućuje dva vozača. Tandem kajak mora biti duži od kajaka slične namjene, što ga čini manje upravljivim. To znači da se tandem kajak ne može sigurno koristiti kao kajak za bijelu vodu.