Kalcijev malat je kemijski spoj dobiven iz jabučne kiseline. Snažan je izvor kalcija, esencijalnog minerala odgovornog za mnoge važne biološke funkcije u ljudskom tijelu. Kalcijev malat se intenzivno koristi kao baza u širokom rasponu proizvoda s dodacima kalcija. Vjeruje se da ovi proizvodi posjeduju neke od najboljih vrijednosti bioraspoloživosti od svih dodataka kalcija zbog njihovog sadržaja malata. Iako je adekvatan unos kalcija hranom neophodan za dobro zdravlje, prekomjerni unos kalcija može biti opasan; dodatke treba koristiti oprezno i po mogućnosti pod nadzorom kvalificiranog zdravstvenog radnika.
Uz prilično zastrašujuću kemijsku formulu Ca(C2H4O(COO)2), kalcijev malat je kalcijeva sol jabučne kiseline, organske kiseline koja se prirodno nalazi u životinjama i biljkama. Poznata i kao voćna kiselina, jabučna kiselina igra važnu ulogu u Krebsovom ciklusu kod ljudi. Ovo je biokemijski proces proizvodnje energije, a jabučna kiselina je važan međuprodukt kroz svoj anion, malat. Kada se kalcijev malat sintetizira iz jabučne kiseline, rezultirajuća sol kombinira prednosti kalcija s jednostavnom apsorpcijom ili biodostupnošću, zahvaljujući komponenti malata. Stoga se vjeruje da dodaci na bazi kalcijevog malata imaju izvrsne vrijednosti bioraspoloživosti uz optimalnu apsorpciju kalcija.
Kalcij je jedan od najzastupljenijih minerala u ljudskom tijelu i čini oko 2% tjelesne težine. Veliki udio ovog kalcija pohranjen je u zubima i kostima, a samo oko 1% je prisutno u krvotoku, mišićima i mekim tkivima. Kalcij igra bitnu ulogu u jačanju i otvrdnjavanju kostiju, prijenosu živčanih impulsa, zgrušavanju krvi, zacjeljivanju rana i kontroli kontrakcije mišića, posebno srčanih mišića. Nedostaci u unosu kalcija mogu dovesti do ozbiljnih negativnih zdravstvenih stanja jer se manje od 30% potrebnog sadržaja kalcija u tijelu obično dobiva putem prehrane.
Koliko god kalcij bio važan, prekomjerni unos također može dovesti do razvoja ozbiljnih zdravstvenih problema. Najznačajniji od njih je sindrom malapsorpcije kod kojeg na unos drugih bitnih elemenata negativno utječe višak kalcija. To može dovesti do anemije, pa čak i pothranjenosti čak i kada su dijeta adekvatna. Znakovi predoziranja kalcijem i alergijske reakcije uključuju žeđ, grčeve u mišićima, glavobolje, umor i gastrointestinalne poremećaje. Kao što je slučaj sa svim lijekovima i suplementima, proizvode na bazi kalcijevog malata uvijek treba uzeti u obzir i koristiti uz liječnički savjet i nadzor.