Stablo kalifornijske paprike je brzorastuća, širokolisna zimzelena biljka. Njegove nježno obješene grane i složeno lišće daju joj izgled sličan plačljivoj vrbi i pružaju izvrsnu hladovinu. Krajolici često biraju ovo stablo zbog brzog rasta i cjelogodišnjeg lišća.
Zrelo stablo kalifornijske paprike obično doseže 30-40 stopa (oko 9-12 m) u visinu, s granama koje dosežu slično širenje. Najveće, najteže grane često padaju. Njegovi složeni listovi mjere 6-12 inča (oko 15-30 cm) i sastoje se od čak 40 izmjeničnih listića. Kora je u početku glatka i siva, ali se s godinama ljušti. Ljuštene trake kore daju stablu grubu teksturu koja bi mogla postati crvenkasta.
U zrelosti, ovo drvo je tolerantno na sušu i može preživjeti u sušnim uvjetima. Međutim, ako se ostavite dulje vrijeme s nedostatkom vode, grane će postati šuplje i lomljive. Zalijevanje bi moglo biti potrebno u suhim klimatskim uvjetima kako bi se spriječilo da mu se grane otkinu i kako bi stablo izgledalo najbolje, a mladice će trebati zalijevati dok se ne uspostave.
Brzi rast čini stablo privlačnim vrtlarima i krajobrazima koji nisu spremni desetljećima čekati na zrela stabla, ali također značajno doprinosi potrebnom održavanju. Možda će biti potrebno redovito obrezivanje, posebno kako biste uklonili nisko viseće grane ako stablo raste u blizini šetnice ili se koristi za sjenu. Bobice koje padaju sa stabla mogu napraviti nered, osobito kada drveće raste u blizini prilaza ili parkirališta uz ivičnjak.
Unatoč imenu, stablo kalifornijske paprike nije porijeklom iz Kalifornije. Porijeklom je iz pustinja Perua, ali se od tada uzgaja u toplim krajevima diljem svijeta. Ovo stablo se može naći u cijeloj Južnoj Americi, Srednjoj Americi, Karibima, južnim Sjedinjenim Državama, Havajima, Australiji i Africi.
Stabla kalifornijske paprike također se sade za proizvodnju začina. Oni, međutim, ne proizvode pravi papar u zrnu, koji potječe od nepovezanog Piper nigrum, vinove loze koja proizvodi crni papar. Umjesto toga, stablo kalifornijske paprike daje plodove koji se popularno nazivaju ružičastim paprom u zrnu, koji imaju miris sličan crnom papru.
U nekim regijama stablo kalifornijske paprike postalo je problem i neki ga ljudi vide kao korov. Stablo može biti invazivno i preuzeti lokalni okoliš. Na mjestima kao što su Južna Afrika, Australija, Florida i Havaji, stablo je zahvatilo lokalne divlje životinje, natječući se za resurse i ugrožavajući domaće biljne vrste.