Kalup za jaja od želatine praktičan je kuhinjski pribor koji omogućuje izradu poslastica ovalnog oblika koristeći aromatiziranu želatinu zajedno sa svim vrstama voća ili orašastih plodova. Postoji i nekoliko recepata koji zahtijevaju mješavinu želatine i instant pudinga za izradu hladnih poslastica u obliku jaja za posebne prilike i kao zalogaje nakon škole. Evo nekoliko činjenica o konstrukciji kalupa za jaja od želatine, kao i nekoliko primjera kako se mogu koristiti kalupi za jaja od želatine.
Povijest kalupa za jaja s želatinom može se pratiti do promotivne kampanje koju je provela najpoznatija mješavina želatine s okusom na svijetu. Tijekom desetljeća 1960-ih, Jell-O Company došla je na ideju korištenja običnih plastičnih posuda za kockice leda kao načina za stvaranje Jell-O Jigglera četvrtastog oblika. Koncept pravljenja zabavnih poslastica korištenjem Jell-O-a se ulovio i začas se razvila ideja da se Jello može koristiti za izradu poslastica u obliku jaja.
Pokrenuta kao proljetna ideja za pravljenje osvježavajućih želatinskih izmišljotina, Jell-O® jaja postala su uobičajena pojava u Sjedinjenim Državama oko Uskrsa. Kako je koncept rastao, počeo je masovni marketing patentiranog kalupa za jaja od želatine. Uz pristupačnu cijenu, gotovo svaka obitelj mogla je iskoristiti prednost posjedovanja jednog od Jell-O® Jigglers kalupa. U kombinaciji s niskom cijenom aromatizirane želatine, novi kalup za jaja od želatine bio je izvrstan način da djeci pri ruci imate zdravije grickalice bez trošenja puno novca.
Kalup za jaja od želatine obično se sastoji od odjeljaka u obliku jajeta izrađenih od žilave plastike. Želatina se može pripremiti prema uputama na pakiranju, zatim izliti u kalup i zatvoriti. Nakon što se želatina stegne, ovalni se oblici lako vade iz kalupa i mogu se koristiti kao ukras na hladnom tanjuru ili jestivi ukrasi za sve vrste prigoda, poput rođendana ili blagdana. Iako mnogi ljudi još uvijek nazivaju želatinska jaja jell-O jaja, moguće je koristiti bilo koju marku želatine za pripremu ovalnih oblika.
Neke varijacije jaja napravljenih u kalupu za jaja od želatine uključuju zamjenu hladne vode voćnim sokom ili gaziranim pićima koju preporučuje većina mješavina želatine u prahu. To može dovesti do poboljšanih okusa jaja, kao i dodati vizualni interes s džepovima karbonizacije u izgledu jaja. Današnje mješavine želatine bez šećera rade jednako dobro kao i tradicionalnije zašećerene želatinske mješavine, tako da je moguće napraviti poslastice s niskim sadržajem šećera i niskokalorične slastice s kalupom za jaja od želatine.