Što je kalup za kolačiće?

Kalup za kolačiće je poput pečata za tijesto za kekse. Umjesto otiska tintom na komadu papira, otisak se radi reljefno u tijestu za kolačiće. Mnogi kalupi za kolačiće su četvrtasti i namijenjeni su za prešanje u četvrtaste komade tijesta za kolačiće. Međutim, postoje mnogi drugi oblici. Kalup za kolačiće može biti u obliku pravokutnika, kruga, ovalnog oblika, trokuta ili čak srca ili zvijezde.

Ponekad se na oklagiji utiskuje otisak za kalup za kolačiće tako da se samo jednim pokretom oklagije može otisnuti cijeli list kolačića. Ova vrsta kalupa za kolačiće s oklagijom je rjeđa od jednostavnih kalupa koji se koriste za jedan otisak. Među mnogim različitim vrstama kalupa, postoji niz slika koje kalupi stvaraju.

Kalup za kolačiće može biti prilično jednostavan, samo utisnuti jednostavan oblik u kolačić. Postoje mnogi, međutim, nevjerojatno zamršeni kolačići koji više nalikuju djelima trodimenzionalne umjetnosti nego pečenim proizvodima. Kalup za kekse stoljećima se koristi za oblikovanje i utiskivanje tijesta. Springerle, na primjer, vrsta su njemačkih kolačića s utisnutim kalupom za kolačiće koji imaju povijest koja datira iz 1300-ih.

Nije neuobičajeno da kalup za kolačiće ima simbole koji su ili vjerski ili temeljeni na blagdanima. Zapravo, neki vjerski pečeni proizvodi tradicionalno su utisnuti vjerskim simbolom. Postoje kalupi za kolačiće koji se mogu koristiti za utiskivanje slika vezanih uz određene blagdane. Na primjer, kalup za kolačiće za Božić može se izraditi s likom okićenog božićnog drvca. S druge strane, kalup za kolačiće za Valentinovo može biti urezan u obliku srca.

Dok je većina gore opisanih kalupa izrađena od drveta ili keramike, postoje i kalupi koji su izrađeni od metala koji su namijenjeni kao posude za korištenje tijekom procesa pečenja. Umjesto utiskivanja tijesta kalupom i pečenja kolačića, ovakav kalup se puni tijestom za kekse i zatim se stavlja u pećnicu dok se kolačići dobro ne ispeku. Dok tijesto omekša dok se peče, puni kalup i kolačići se uklapaju u oblik kalupa. U tom smislu, kalup je poput zamršenog kalupa za muffine.