Kamena sol je mineralni oblik natrijevog klorida, inače poznat kao kuhinjska sol. Ponekad se naziva “halite”, posebno kada se koristi industrijski. Ovaj oblik soli dostupan je u većini trgovina mješovitom robom, a također i u trgovinama željeznom robom, koje je skladište u masivnim vrećicama kako bi se zimi spriječio led na cestama. Postoji niz namjena kamene soli, od pravljenja domaćeg sladoleda do odvraćanja provalnika.
Primarna razlika između kamene i kuhinjske soli je veličina. Kamena sol formira se u vrlo velikim, zdepastim kristalima, za razliku od malih kristala koji se mogu vidjeti u kuhinjskoj soli. Poput kuhinjske soli, ona također ima niz minerala u tragovima koji mogu utjecati na njezino kemijsko ponašanje. Zbog velike veličine kristala, kamena sol se obično ne koristi izravno u kuhanju, jer joj je potrebno puno vremena da se otapa.
Ovaj oblik soli se vadi iz naslaga koje nastaju pod zemljom. Te su naslage obično ostaci kopnenih mora koja su isparila prije tisuća ili milijuna godina. Nasuprot tome, kuhinjska sol dolazi gotovo isključivo iz jezerca za isparavanje koji uklanjaju sol iz morske vode. Ljudi su stoljećima bili svjesni naslaga kamene soli, a kada je sol još bila prilično rijetka, ponekad su se vodili ratovi oko kontrole takvih naslaga, jer je sol toliko kritična za mnoge ljudske aktivnosti.
Sol snižava točku smrzavanja vode, pa se kamena sol u povijesti koristila za soljenje zaleđenih cesta zimi kako bi se led otopio. Sol na cestama, kako je ponekad nazivaju, uvelike je povučena u korist drugih materijala kao što je pijesak zbog zabrinutosti zbog slanog otjecanja i okoliša. Kamena sol se također koristi u raznim proizvodnim aplikacijama u kojima je sol potrebna. Ljudi ga ponekad koriste kao oblik humanog streljiva kako bi otjerali neželjene životinje i ljude, a da ih ne ozlijede, iako lice puno soli može biti potencijalno vrlo opasno, pogotovo ako kuglice dospije u oči.
Kod kuće ljudi često koriste kamenu sol kada prave sladoled. Kada je u aparatu za sladoled napunjen ledom, snižava točku smrzavanja, dopuštajući da se sladoled ohladi. Sol se također može koristiti za kiseljenje i sušenje te za pravljenje slanih kora za razne prehrambene artikle. Ako će se konzumirati, kuhari bi svakako trebali kupiti kamenu sol za hranu, jer neke tvrtke sol namijenjenu cestama i drugim upotrebama tretiraju kemikalijama.