Kanjon je strma klisura s vrlo visokim stranicama i minimalnim dnom doline. Kanjoni su općenito veći i dublji od gudura, srodne geološke formacije, te su uži i strmiji od dolina. Kanjoni se mogu naći u cijelom svijetu, od vrhova Himalaje do dna oceana, i prilično su raznoliki, uvelike se razlikuju po širini, dubini i dužini. Jedan od najznačajnijih i najvećih kanjona na svijetu je Grand Canyon, koji se proteže preko američkog jugozapada.
Kanjoni nastaju procesima erozije, iako u nekoliko slučajeva mogu biti uzrokovani pomicanjem tektonskih ploča. Kanjon počinje kao korito rijeke, a tijekom stoljeća rijeka se sve dublje usijeca u stijenu, stvarajući duboku klisuru. Kako kanjon postaje dublji, brzina erozije se ubrzava, jer djeluje kao odvodna točka za sliv, potičući protok još veće količine vode. Izloženost zidova kanjona također stvara površinu za vjetar i druge elemente koji mogu izjedati, produbljujući kanjon još više.
Jedna od ključnih karakteristika kanjona su stepenasti zidovi, koji su uzrokovani slojevima stijena različite debljine i gustoće. Kako se mekše, mrvivije stijene troše, tvrđe stijene ostaju, stvarajući jasne slojeve u zidovima kanjona koji se mogu pregledati kako bi se saznalo više o geologiji područja. Većina kanjona također ima izvorni vodeni put koji je doveo do formiranja kanjona na prvom mjestu, a neki djeluju kao oblik staništa za biljke i divlje životinje na tom području.
Sport putovanja kroz kanjone poznat je kao kanjoning. Kanjoniri koriste širok izbor tehnika za putovanje, od kajaka do konja. Ovaj sport može ponuditi fascinantan uvid u prirodno okruženje regije, budući da ljudi mogu proći kroz nekoliko zona dok istražuju kanjon. Također može biti opasno; kanjoni su poznati po svojim naglim poplavama, a njihovi zidovi također mogu biti vrlo krhki, potencijalno stvarajući klizanje stijena i prljavštine koje mogu ozlijediti ili ubiti ljude.
Kada putujete kanjonima i oko njih, dobro je voditi računa o sigurnosti. Ljudi bi se trebali povući od ruba kanjona, budući da su rubovi kanjona često potkopani i podložni ozbiljnoj eroziji. Premještanje težine blizu ruba kanjona može uzrokovati da se rub ruši, uzrokujući da netko padne i bude teško ozlijeđen. Također je važno biti svjestan vremenskih uvjeta kada putujete u kanjon, jer iznenađujuće slabe oborine mogu izazvati bujnu poplavu.