Jabuka od karamele, koju u Ujedinjenom Kraljevstvu i Kanadi nazivaju toffee jabuka, slatka je poslastica nastala motanjem ili umakanjem svježe jabuke u karamel. Nabodene na štapiće, karamel jabuke često se uvaljuju i u orašaste plodove ili slastice. Nakon što su jabuke dovoljno premazane, ostavite ih da se ohlade prije konzumiranja.
Karamelne jabuke popularne su poslastice na festivalima i sajmovima, a obično se nalaze u trgovinama na šetalištu u popularnim mjestima za odmor na plaži. Najvišu razinu popularnosti uživaju tijekom jesenskih mjeseci, jer se ovo vrijeme poklapa s godišnjom berbom jabuka.
U prošlosti su se jabuke od karamela obično davale onima koji se šale na trikove na Noć vještica. Slatkišne jabuke dobivali su i trick-or-treaters. Nažalost, problemi petljanja slatkiša postupno su doveli do prekida ove prakse. Međutim, karamelna jabuka je još uvijek nadaleko omiljena. Zapravo, mnogi supermarketi nose jabuke od karamela tijekom jeseni, a neki ljudi odlučuju napraviti ih sami kod kuće.
Predstavnik prodaje Kraft Foodsa, po imenu Dan Walker, zaslužan je za izum karamelne jabuke 1950-ih. Vrijedi napomenuti da, dok se Dan Walker obično pripisuje izumu karamelne jabuke, neki izvori sugeriraju da ju on nije izmislio, već je umjesto toga pridonio njenom marketingu. S druge strane, bombona jabuka je možda izumljena početkom 1900-ih. Međutim, nitko sa sigurnošću ne zna kada ga je i tko izmislio. Karamela postoji od ranog 18. stoljeća.
Karamelna jabuka se obično poslužuje s štapićem kroz sredinu, što olakšava držanje i jedenje. Iako se bilo koja vrsta jabuke može koristiti za stvaranje ove ukusne poslastice, većina ljudi koristi Macintosh ili Granny Smith jabuke. Kaže se da kiselost jabuka Granny Smith stvara poželjan kontrast sa slatkim karamelnim premazom. Neki ljudi su koristili druge jabuke i otkrili da su preslatke u kombinaciji s karamelom.
Izrada vlastitih karamelnih jabuka kod kuće obično je vrlo jednostavna, jer zahtijeva samo zagrijavanje karamela i umočenje jabuka. Najteži dio ovog procesa može biti natjerati jabuke da ostanu na svojim štapićima. Kompleti s karamelnim jabukama obično se mogu naći u većini trgovina, što omogućuje pripremu ove poslastice kod kuće uz malo pripreme unaprijed. Ovi setovi obično sadrže potrebne štapiće i karamel. Sve što trebate dodati su jabuke.