Bogata, zlatna tikva od maslaca već je omiljena na mnogim stolovima za večeru. Pečen ili punjen, to je zdrav ugljikohidrat. Mnogi domaći kuhari ne shvaćaju da je kaša od tikvica jednako ukusna i da postoje deseci načina za pripremu.
Poput krumpira, butternut tikva je pogodna za najosnovnije kašice. Jednostavnim kuhanjem komada tikve bez sjemenki dok ne omekšaju viljuškom i gnječenjem vilicom, ručnom gnječilicom ili kuhačom s malo mlijeka i maslaca dobivate pahuljaste, zlatne vrhove i doline. Okus je nešto jači od onog od njegovog bljutavog prijatelja, pire krumpira, ali svatko tko voli butternut tikvu pripremljenu na druge načine, voljet će je pire.
Kaša od butternut tikve također ima neke nutritivne prednosti u odnosu na pire krumpir. Kao prvo, to je nešto manje od jedne trećine kalorija. Prepuna vitamina A i C i dobra doza vlakana čini ovo jelo ne samo ukusnim, već i zdravim.
Za domaće kuhare koji žele malo više pizza, lako je pripremiti kašu od butternut tikve za društvo. Zapjevati će ako dodate malo maslinovog ulja, nekoliko mljevenog mladog luka i malo svježeg đumbira. Nekoliko kapi sojinog umaka i sezamovog ulja umjesto maslinovog ulja pretvorite u azijsku kašu. Druga alternativa je dodati lagano pirjani češnjak i malo svježe ili sušene kadulje.
Djeca posebno vole pire od tikvica od maslaca napravljenog od pravog javorovog sirupa. Drugi način da dodate malo slatkoće je smeđi šećer. Iako nije po svačijem ukusu, nekoliko zlatnih grožđica natopljenih vodom daje dimenziju okusa, ali i zaslađuje kašu.
Kuhari koji traže suptilne slojeve bogatog okusa mogu ispeći butternut tikvu prije nego što je zgnječe. Pečenje tikve zajedno s nekoliko češnja češnjaka i malo luka narezanog na kockice dodaje slanu slatkoću. Kreativni kuhari također mogu pokušati dodati jedno ili više drugog pečenog korjenastog povrća, kao što su repa ili rutabaga.
Prilozi i zamjene za pire krumpir jedine su namjene za kašu od tikvica. Može se ubaciti u tepsiju zajedno s piletinom ili govedinom narezanom na kockice, preliti začinjenim krušnim mrvicama i prošaranom maslacem te staviti ispod broilera za brzu i zdravu večeru. Malo eksperimentiranja u kuhinji otkrit će i druge mogućnosti tepsije za ovu kašu u boji zalaska sunca.