Kašasti grašak vrlo je tradicionalno jelo u Velikoj Britaniji, pojavljuje se kao prilog, kasnovečernji zalogaj, popularan izbor na štandovima s hranom, pa čak i kao osnova za drugu hranu. Prave se od sušenog zelenog graška. Ove je potrebno namakati preko noći, a zatim se kuhaju dok ne nalikuju pomalo grudvastoj kaši. Često recepti za kašasti grašak zahtijevaju sol i šećer tijekom procesa kuhanja, a mnogi recepti dodaju sodu bikarbonu, budući da ovo jelo nekima može izazvati malu nelagodu u želucu. Većina također koristi mentu kao aromu.
Vrlo zeleni kašasti grašak obično ima dodanu zelenu boju za hranu. Manje obrađeni mogu biti svjetlije zelene ili čak sive boje. Mnogi vole živopisnu zelenu, pa pribjegavaju bojama za hranu kako bi dobili zelene nijanse. Kao prilog, vidjet ćete ovo jelo posluženo s različitim vrstama pubskih jela, posebno s ribom s pomfritom i kolačima.
U različitim regijama Engleske kašasti grašak može biti osnova za drugu hranu. Na primjer, stanovnici sjeverozapadne Engleske mogu ih poslužiti s pečenim jajima na vrhu. Neki dijelovi Engleske ponose se kašastim popečcima od graška. Kuhani grašak se dodaje u tijesto i prži do hrskavice. Također možete vidjeti vrlo gustu kašu od graška namazanu na tost.
Postoji nekoliko recepata koji zamjenjuju crni grašak za tradicionalniji grašak srži. Ova zamjena je najpopularnija u Lancashireu, a crni ili pečeni kašasti grašak obično se jede sa solju i octom, vrlo slično kao što se jede riba i pomfrit. Uobičajeni recepti za kašasti grašak obično dodaju maslac, te sol i papar umjesto octa i soli za začin.
Grašak srži može biti pomalo izazovan za pronaći u SAD-u, iako možete kupiti uvozni grašak na internetu. Možete čak kupiti i konzervirani kašasti grašak u međunarodnim trgovinama ili na internetu ako se ne želite mučiti da ga sami napravite. Budući da nisu uobičajeni prilog od povrća u SAD-u, možda bi ih vrijedilo isprobati, osobito ako poslužujete nešto tradicionalno britansko poput ribe s pomfritom.