Kazeinski test se koristi za utvrđivanje je li osoba alergična ili osjetljiva na kazein, protein u mlijeku. Postoji nekoliko različitih načina testiranja na ovu alergiju. Ako test pokaže da je osoba alergična na kazein i da umjesto toga nema neku drugu osjetljivost na mlijeko, morat će napraviti neke promjene u načinu života. Osjetljivost na kazein ili alergija mogu imati različite simptome koji se razlikuju po težini.
Postoji kazeinski test koji se radi u liječničkoj ordinaciji vađenjem krvi i testiranjem na antitijela na kazein. Možda će biti potrebno nekoliko testova na kazein tijekom određenog vremenskog razdoblja kako bi se dobio točan rezultat. Može se napraviti i kožni kazeinski test, u kojem se mala količina kazeina unese u kožu kako bi se vidjelo dolazi li do alergijske reakcije.
Potpuno izbacivanje mliječnih proizvoda na najmanje tjedan dana također može poslužiti kao test na kazein, a dobar je prvi korak za nekoga tko misli da bi osjetljivost na kazein mogla biti moguća. Ljudi koji žele izbaciti kazein iz svoje prehrane kako bi testirali osjetljivost ili zato što im je dijagnosticirana alergija moraju pažljivo pročitati naljepnice na hrani kako bi provjerili ima li sastojaka mlijeka i riječ kazein bilo gdje na popisu sastojaka. Hrana koja je označena kao veganska ne sadrži kazein, ali hrana bez laktoze nije nužno bez kazeina.
Ozbiljnost ove alergije varira. Neki ljudi imaju grčeve u želucu, osip, začepljen nos, svrbež i druge neugodne, ali ne prijeteće simptome. Mali broj ljudi izuzetno je osjetljiv do te mjere da mogu doživjeti anafilaktički šok koji može dovesti do smrti ako se konzumira mlijeko. Stupanj do kojeg će osoba morati izbjegavati kontakt s kazeinom također može varirati, od toga da ponekad može konzumirati male količine kazeina do takvog stupnja osjetljivosti da hrana obrađena na istoj površini kao i mliječni proizvodi može izazvati alergijsku reakciju.
Brojna djeca su alergična na mlijeko, uključujući i kazein, ali to prerastu u roku od nekoliko godina. Moguće je da se alergija razvije u bilo kojoj dobi, pa se može napraviti kazeinski test kad god se sumnja na alergiju. Intolerancija na laktozu najčešći je razlog zašto ljudi imaju problema s mliječnim proizvodima, a prava alergija na kazein je rijetka.