Kazuar je treća najveća ptica na svijetu, a živi na kopnu Australije i u Novoj Gvineji. Dvije podvrste žive u Novoj Gvineji, sjeverni kazuar i patuljasti kazuar. Treća vrsta, dvostrani ili južni kazuar, živi u Sjevernoj Australiji i Novoj Gvineji. Od ovih vrsta, južna i sjeverna se smatraju ugroženima, a australska vlada posvetila je mnogo vremena i truda zaštiti njihovih staništa. U Australiji ima vrlo malo zarobljenih kazuara, svega oko 40 ukupno.
Kazuar ima upečatljiv izgled. Perje tijela je tamnocrno, a vrat je obično svijetloplav. Ptica ima okrunjenu koštanu glavu zvanu kaska, koja je korisna za čišćenje grmlja dok korača kroz niske grane. Njihov izgled je usporediv s dinosaurima od kojih su možda potjecali. Osobito, njihove oštre kandže s tri prsta nalikuju oviraptorima i velociraptorima.
Kazuari su prilično visoki, najveći su 6 stopa (1.82 m) i mogu težiti do 130 funti (oko 59 kg). Ptice također brzo trče i na kratkim udaljenostima dostižu brzinu od 30 km/h. Također mogu skočiti 48.27 stopa (5 m) u zrak. Patuljasta sorta je otprilike upola manja od južnog i sjevernog tipa i manje je agresivna.
Ove ptice su usamljene, što je jednako dobro za ljude. Nedavno su se pojavile neke snimke o napadu nekoliko ljudi kazuara koji je rezultirao smrću čuvara zoološkog vrta. Općenito, kazuar će obično napasti ako je isprovociran, ali budući da su tako nepredvidivi i potencijalno smrtonosni, sada postoje područja divljih životinja koja zabranjuju ulazak ljudima. Većina zabilježenih napada, međutim, su isprovocirani napadi na pse.
S daljnjim zadiranjem u stanište, čini se da kazuar također može izgubiti strah od ljudi. Došlo je do porasta broja interakcija kazuara i ljudi. Čini se da sve više kazuara luta u naseljena područja, stvarajući potencijalne probleme.
Kad ostane potpuno sam u divljini, kazuar može živjeti više od 50 godina. Neometana područja Sjeverne Australije i Nove Gvineje pružaju izvrstan raspon prehrane za svejede ptice. Jesti će voće, kukce, guštere, zmije i male glodavce, a smatraju se izvrsnim lovcima.
Za razliku od emua, koji može biti vrlo poslušan, nitko ne želi uzgajati ili uzgajati kazuare, iako je njihova potencijalna opasnost pokrenula turističku industriju za promatranje ptica iz zaštićenih okruženja. Temperament kazuara obeshrabrio je poduzetnike da pokušaju plasirati svoja vrlo velika, zeleno-plava jaja, duga 3-5 inča (7-12 cm).
Kao i kod mnogih ptica, ženka kazuara ne odgaja svoje mlade. Umjesto toga, mužjak ptice inkubira jaja otprilike dva mjeseca i brine se o bebama oko devet mjeseci nakon toga. Kazuar se smatra potpuno odraslim u dobi od otprilike tri godine, a parenje počinje kada dosegne zrelost. Kazuar je također monogaman, tako da par može uživati u 40-godišnjem “braku”, kada se ljudi ne miješaju.