Keramički wok je zaobljena posuda za kuhanje koja je napravljena od keramike. Ova vrsta materijala popularna je za upotrebu u posuđu zbog svoje sposobnosti otpornosti na mrlje i izdržljivosti pod ekstremnom toplinom. Ovaj stil tave može se koristiti za duboko prženje, prženje, pirjanje i pirjanje svih vrsta hrane.
Ove velike, zaobljene posude mogu se kuhati na otvorenoj vatri ili na vrućoj ploči štednjaka. Rubovi keramičkog woka znatno su veći od tradicionalne tave za umak i mogu se uzdići nekoliko centimetara iznad vrha štednjaka. Ovi rubovi su zakrivljeni i dizajnirani su za promicanje ravnomjerne raspodjele topline i jednostavnog pomicanja pribora za kontinuirano kuhanje. Dno woka tradicionalno je zaobljeno, međutim, zapadnjačke kulturološke prilagodbe ovog uređaja za kuhanje mogu imati verziju s ravnim dnom koja se lakše koristi na gornjim površinama štednjaka.
Ovaj alat za kuhanje obično je izrađen od ugljičnog čelika ili lijevanog željeza. Dostupni su i električni wokovi koji ne zahtijevaju dodatnu toplinu ploče za kuhanje, a mogu se priključiti izravno na zid za brzu i jednostavnu pripremu hrane. Ugljični čelik često je sklon mrljama, može s vremenom hrđati i može uzrokovati lijepljenje hrane za rubove posude ako se često ne miješa. Lijevano željezo ne ostavlja mrlje i potrebno ga je dobro začiniti uljem prije upotrebe. Ovaj se začin može kušati u svakoj seriji hrane pripremljene u ovoj vrsti posude, pa se wok od lijevanog željeza ne može prati standardnim kemikalijama za pranje posuđa ili staviti u perilicu posuđa.
Keramički wok je svestraniji od metalnih verzija i lako se čisti. Keramika se ne mrlja i otporna je na rast bakterija. Za razliku od lijevanog željeza, može se čistiti sapunom i vodom ili po potrebi staviti u perilicu posuđa. Ovaj materijal je dovoljno težak da izdrži visoke toplinske temperature unutarnje pećnice ili izravnu toplinu na otvorenom roštilju. Sastojci za pojedino jelo mogu se pripremiti u ovoj vrsti woka na vrhu štednjaka, a završiti pečenjem u pećnici.
Za kupnju su dostupna tri standardna stila keramičkog woka. Najčešće korišteni stil ove vrste woka je model ravnog dna koji se pričvršćuje na dugu, drvenu ili metalnu ručku. Rubovi ove vrste woka pomalo su uglati gdje se ravno dno susreće sa zakrivljenim rubovima podignutih stranica i mogu uzrokovati određene poteškoće pri pokušaju održavanja stalnog mješanja unutar posude. Ova vrsta woka dostupna je i sa zaobljenim dnom, koji brže kuha hranu i stvara čvrsto, hrskavo povrće tehnikom prženja. Treći model woka koji kuhari mogu birati je zaobljen i ima dvije kratke ručke s petljama s obje strane posude za jednostavno podizanje i posluživanje.