Namaz od kestena je zaslađeni ili nezaslađeni pire od kestena i vode. Ostali sastojci poput vanilije i šećera obično se dodaju u zaslađene verzije namaza. Ovaj svestrani pire potječe iz regije Ardeche na jugoistoku Francuske. Obično se namaz od kestena jede s kruhom, kroasanima, tostom ili muffinima. Također se može dodati u deserte, jesti na sladoledu ili uključiti u razna jela.
I zaslađena i nezaslađena verzija namaza od kestena obično se konzumiraju tijekom božićne sezone, a poznata su kao tradicionalna blagdanska hrana. Namaz se i dalje jede tijekom cijele godine, ali postaje sve popularniji kako se Božić približava. Mnogi se odlučuju za kupnju kesten pirea, dok drugi odlučuju kreirati vlastitu verziju od nule. Pire se može zamrznuti do godinu dana ako se napravi prije potrebe.
Sastojke uključene u namaz od kestena obično je lako pronaći i prilično su minimalni. Obično su potrebni samo kesteni, voda, šećer i vanilija. Ako je namaz nezaslađen, jedini sastojci su kesteni i voda. Unaprijed pripremljeni namaz od kestena za kupnju obično je lakše pronaći tijekom blagdanske sezone, a može biti dostupan u raznim markama ovisno o tome gdje ga potrošači kupuju.
Uobičajeno je u Americi i Europi jesti namaz na kruhu i pecivima kao što su palačinke, bagels, tost, brioche kruh i muffini. Namaz od kestena popularan je i svestran doručak. Ovaj se pire može koristiti i za desertne namirnice ili uključiti u određene recepte. Dobro se slaže s desertima kao što su obični sladoled od vanilije, čokoladna torta ili pita. Dok se namaz obično dodaje ili koristi na desertima ili slatkim jelima, nezaslađena verzija može se koristiti i u slanim jelima, kao što je juha.
Kesteni su izdašni, svestrani orašasti plodovi koji nude mnoge zdravstvene prednosti. Prilično su škrobni i sadrže mnogo zdravih proteina. Bez glutena, popularni su orašasti plodovi koji se koriste u bezglutenskoj hrani i receptima te su idealni za one koji pate od celijakije ili alergije na gluten.
Niže kalorijski od većine orašastih plodova, kesteni su puni esencijalnih vitamina kao što je vitamin C. Također sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana, koja mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi. Minerali koji se nalaze u kestenu uključuju cink, kalij, kalcij, željezo i magnezij.