Kineska dijeta je ona koja se sastoji od niske masnoće i svježe hrane. Dok zapadni svijet možda percipira kinesku dijetu kao da se sastoji od pržene hrane koja je prepuna soli i šećera, ovo je zabluda. Zapravo, većina ljudi koji žive u Kini konzumiraju prehranu punu zdravog voća, povrća i nemasnog mesa.
Zapadna kineska hrana drastično se razlikuje od hrane koja je dio kineske prehrane. Sezonska je hrana važna za kinesku kuhinju, jer hrana koja nije u sezoni nije lako dostupna. Kada se kuhaju, sezonske namirnice često se pirjaju u malim količinama biljnog ulja ili kuhaju na pari kako bi se postigla odgovarajuća konzistencija. Cjelovite žitarice, poput riže, također su glavni dio kineskog načina života.
Osim sezonskog voća i povrća, kineska prehrana se sastoji i od malo nemasnog mesa. Opet, meso koje se priprema u većini dijelova Kine kuha se na pari ili pirja umjesto duboko prženo i pohano. Čaj je također važan za Kineze, budući da su biljni čajevi dio kineske kulture dugi niz stoljeća.
Veliki dio kineske medicine temelji se na shvaćanju da bilje mogu pomoći u liječenju ljudskog tijela. Stoga, konzumiranje biljnog čaja uz svaki obrok nije neuobičajeno u cijeloj Kini. I Oolong i Pu’er čajevi su popularni u Kini. Vjeruje se da ovi čajevi pomažu u probavi, a oba čaja sadrže priličnu količinu kofeina, koji pomaže kod povećanja metabolizma. Iako je čaj važan dio kineske prehrane, ovaj se napitak rijetko miješa s velikom količinom šećera, što ga čini zdravim napitkom.
Slijedeći gore spomenutu vrstu prehrane dovest će do zdravijeg načina života. Ne preporučuje se pokušaj pridržavanja “kineske dijete” uzimanjem “kineskih tableta za mršavljenje”. Ove tablete su dostupne diljem svijeta, iako mnoge od njih mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene komplikacije. Jedini način da slijedite kinesku prehranu je jesti sezonsko povrće i voće, nemasno meso, cjelovite žitarice i konzumirati čaj.
Gutanje pilule za koju se tvrdi da je dio kineske prehrane može biti iznimno opasno. Imajte na umu da vrsta prehrane koja se konzumira u Kini ne nalikuje kineskoj hrani koja se može naći u zapadnom svijetu. Onaj tko želi slijediti zdravu prehranu treba se kloniti duboko pržene hrane, hrane prepune šećera i hrane koja sadrži veliku količinu soli.