Kineski divovski daždevnjak najveći je daždevnjak na svijetu, a zabilježeni su primjerci dužine do šest stopa (dva metra). Nažalost po ovu neobičnu životinju, u Kini se na nju gleda kao na poslasticu, što je dovelo do intenzivnog lova i u Kini i na Tajvanu, gdje je divovski daždevnjak uveden u nekom trenutku u povijesti. To u kombinaciji s iscrpljivanjem staništa dovelo je kineskog divovskog daždevnjaka na popis kritično ugroženih, a biolozi su naznačili da se moraju poduzeti hitne mjere kako bi se spasila ova nježna stvorenja ako želimo da buduće generacije uživaju u njima. Nekoliko zooloških vrtova ima kineske divovske daždevnjake u zatočeništvu, ali uspješan program uzgoja još nije uspostavljen.
Ova životinja je također poznata kao Andrias davidianus, što je svrstava u isti rod kao i japanski divovski daždevnjak, nešto manji rođak. Kineski divovski daždevnjak je u potpunosti voden, živi prvenstveno u potocima i jezerima kineskih planina, a preferira čistu tekuću vodu kao stanište. Sezona parenja ovog daždevnjaka traje između lipnja i kolovoza, a jaja se talože na stijenama.
Ovo stvorenje nije mnogo za pogledati, unatoč impresivnoj veličini. Boja kože mu je tamno smeđa do crna ili zelenkasta i jako pjegava. Kineski divovski daždevnjaci također su prekriveni malim čvorićima i imaju naboranu kožu zbog čega se nekim promatračima čine vrlo starima. Također imaju malene i gotovo beskorisne oči, oslanjajući se na osjetne organe na glavi kako bi otkrili plijen i potencijalne prijetnje.
Ove životinje više vole biti hladne, skrivaju se ispod stijena i u vodenim biljkama tijekom dana, a noću izlaze u lov. Tehnički, oni ne love aktivno plijen, već koriste svoja velika usta kao sifone za povlačenje malih insekata i drugih vodenih bića u svoja usta. Sama njihova veličina čini ih prilično prepoznatljivim, a mnogi biolozi zabrinuti su da bi nestanak kineskog divovskog daždevnjaka iz svijeta bio veliki udarac.
Ove se životinje tradicionalno koriste u kineskoj medicini, a popularna su gurmanska ponuda na kineskom stolu. Ova dva problema dovela su do rasprostranjenog lova na kineskog divovskog daždevnjaka, dovodeći ga u ozbiljnu opasnost. Problem je pogoršan raširenim zagađenjem u Kini, koje je ozbiljno ograničilo raspon ovih osjetljivih vodozemaca. Biolozi se nadaju da će očuvati daždevnjaka in situ poticanjem ograničenja lova i možda uspostavljanjem divljih kolonija za razmnožavanje u rezervatima.