Knjiga obroka je knjiga kupona koja se koristi za kontrolu potrošnje određenih proizvoda za kojima postoji velika potražnja. Knjige obroka posebno su povezane s Drugim svjetskim ratom, kada su mnoge zemlje iskusile nestašicu potrebne robe široke potrošnje, te su odlučile da će sustav racioniranja osigurati pravednu i ravnomjernu raspodjelu. Brojni primjeri knjiga obroka iz Drugoga svjetskog rata mogu se vidjeti izloženi u muzejima, za ljude koje zanima ovo razdoblje povijesti.
Tipično, knjiga obroka ima oblik jastučića ispunjenog perforiranim kuponima. Kada netko želi kupiti nešto kao što je funta šećera, on ili ona iščupa kupon za taj artikl i poklanja ga trgovcu; trgovac zadržava kupon i naplaćuje artikl. Posjedovanje knjige obroka ne osigurava da će hrana biti dostupna; u Drugom svjetskom ratu mnogi su ljudi satima stajali u redu kako bi dobili željene stvari poput svježeg mesa i voća, a drugi su se okrenuli crnom tržištu kako bi dopunili svoje obroke.
Pojedinačni kuponi u knjigama obroka ponekad se nazivaju “markicama za obroke”, a u vrijeme nestašica oni su strogo kontrolirani. Obično državna agencija izdaje knjige obroka u određenim intervalima, kao što su tjedni, mjesečni ili tromjesečni, a potrošači moraju držati svoje kupone jer zamjena knjige obroka može biti kompliciran proces. Markice za obroke mogu imati datum, tako da ih potrošači mogu koristiti samo tijekom određenog vremenskog okvira, ili mogu biti otvorene, što ljudima omogućuje spremanje markica za obroke za posebne prilike. Obroci su se obično kontrolirali registriranjem potrošača u određenim trgovinama, koje su dobivale robu za svoje registrirane kupce.
Tijekom razdoblja poteškoća, korištenje knjiga obroka može pomoći da se osigura da ljudi imaju priliku da pristupe robi koja im je potrebna, od tkanine za odjeću do jaja. Kuponi za obroke obično se dijele samo jednoj glavi kućanstva, koji zahtijeva da svi članovi kućanstva dobiju pristup dodatnim kuponima. Neke vlade također mogu osigurati dodatne obroke trudnicama ili osobama s određenim bolestima koje zahtijevaju prehrambenu potporu.
Tijekom Drugoga svjetskog rata mnogi su ljudi bili potaknuti da dopune kupone knjige obroka s proizvodima “Victory Gardens”, malih vrtova za proizvodnju osnovnih proizvoda, čime su proizvođače hrane oslobodili određenog stresa. Sustav racioniranja također bi mogao postati prilično složen, s bodovnim vrijednostima koje se dodjeljuju raznim namirnicama, a potrošači mijenjaju obroke nekih stvari za druge; vegetarijanci bi, na primjer, mogli odlučiti zamijeniti svoje markice za meso za povrće.