Kokosov rak je monstruozni rak koji doseže veličine neviđene među ostalim člankonošcima. Pronađena na otocima u Indo-Pacifiku, bila je jedna od vrsta koje je Charles Darwin zabilježio na svojim legendarnim ekspedicijama. Uzorci mogu lako doseći do 3 stope (1 m) u promjeru i težiti čak 11 funti (5 kg), pri čemu su ženke znatno manje od mužjaka.
Zapravo, vrsta rakova pustinjaka poput onih malenih koje se drže kao kućne ljubimce, odrasli kokosov rak ne dijeli naviku drugih rakova pustinjaka da koriste niz školjki kao oklopne, mobilne kućice. Umjesto toga, tijelo kokosovog rakova razvija se u tvrdu prevlaku nalik ljusci, koja ne ograničava rast i omogućuje mu da dosegne svoju masivnu veličinu. Naziv kokosov rak potječe od sposobnosti rakova da svojim snažnim pandžama otvara i jede kokos. Pritisak iz kandži može pomaknuti ili pokupiti predmete teške čak 60 kg. Kokosov rak može biti raznih boja od crvene preko ljubičaste do plave; boja ovisi s kojeg je otoka.
Veći dio života ti rakovi žive uz obale otoka koje naseljavaju. Tijekom sezone parenja, rakovi odlaze u džunglu kako bi se parili. Nakon toga ženka odlazi u more da položi jaja. Tamo se jaja brzo izlegu i ostaju u vodi dok mladi rakovi ne narastu noge i dovoljno sazriju da stignu na zemlju.
Mladi kokosovi rakovi koriste ljuske za zaštitu, slično kao i njihovi manji rođaci, ali ih prestaju koristiti kad su stari između dvije i tri godine. Kokosov rak dostiže dob za razmnožavanje oko pet godina, a za to vrijeme redovito odbacuje svoj tvrdi, vanjski egzoskelet kako raste. Prestaje rasti kada je star oko 40 godina, ali može živjeti i desetljećima nakon toga.
Kokosovi rakovi također su jedinstveni jer dok dišu uz pomoć škrga koje moraju biti vlažne, mogu se i utopiti u vodi. Prikladniji za život na kopnu, gotovo uvijek ostaju u blizini mora, gdje se ispuštaju jaja. Uglavnom su noćna stvorenja, lako mogu putovati sa svojim snažnim nogama i moćnim kandžama, a dan provesti skrivajući se u skloništima u stijenama ili mrtvim stablima.
Mnogi smatraju da su kokosovi rakovi ugroženi dolaskom turista i razvojem prehrambene industrije za opskrbu potrošača koji ih smatraju delicijom, a ponegdje i afrodizijakom. Širenje gradova i uspostavljanje razvoja vezanih uz turizam upali su u prirodna staništa rakova, a plijen su i nekim životinjama koje su ljudi doveli posjetitelji na svoje otoke. Dok neki otoci održavaju uspješnu populaciju, soj je jasno vidljiv na rakovima koji naseljavaju druge otoke.