Koktel od breskve je svaki koktel koji uključuje breskvu kao jedan od glavnih okusa. To može uključivati upotrebu pirea od breskve, likera od breskve ili čak kriške breskve. Mnogi različiti kokteli koriste ovaj okus, ali nekoliko popularnih primjera uključuje koktele Bellini, plava breskva i kraljevska breskva. Osim ovih, postoje i verzije mnogih klasičnih pića od breskve, uključujući martinije od breskve i margarite. Svako piće u kojem se osjeti okus breskve može se smatrati koktelom breskve, ali neki se kokteli posebno fokusiraju na isticanje okusa breskve.
Jedan od najpopularnijih koktela od breskve je Bellini. Ovaj koktel nastaje miješanjem pirea od breskve s pjenušcem i smatra se klasikom pa je poznat u mnogim barovima. Za razliku od mnogih drugih koktela od breskve, ovo piće potječe iz Italije i nije trik ili zaokret na klasičnom receptu. Mnogi otmjeni restorani poslužuju ovaj koktel od breskve, ali rijetko je da barovi koji uglavnom prodaju pivo i vino nose sastojke potrebne za ovo piće.
Postoji mnogo različitih vrsta koktela od breskve koji uključuju alkohol s okusom breskve. To uključuje votku od breskve, rakiju od breskve i druge likere koji breskve pijavice u neutralnom alkoholu stvaraju alkohol s okusom breskve. Ova vrsta likera može se miješati s gaziranim pićem ili drugim alkoholima kako bi se očuvao okus breskve u piću. Alkohol od breskve može se miješati s velikim brojem drugih okusa kako bi se stvorili alkoholni voćni punševi. Uobičajeno je da se za likere s okusom breskve koriste prave breskve, ali neke su umjetno aromatizirane.
Koktel od breskve koji uključuje liker od breskve koji se poslužuje u mnogim barovima uključuje miješanje likera od breskve s viskijem. Popularna je i votka od breskve s običnim sodom ili sokom. Može biti teško elegantno uskladiti ovu vrstu pića s drugim alkoholima, ali jedna uobičajena kombinacija tijekom ljetnih mjeseci u mnogim barovima uključuje slatki čaj i likere s okusom breskve pomiješane zajedno. Također je moguće staviti liker od breskve u bezalkoholni slatki čaj za manje intenzivno alkoholno iskustvo, ali to često najbolje funkcionira sa sirupastim alkoholima.
Korištenje breskve kao okusa u alkoholnim pićima još je češći u područjima gdje breskve rastu. U ovim krajevima često se nalaze lokalni specijaliteti koji uključuju sok od breskve i alkohol, ili čak breskve natopljene vinom. Samo meso breskve u nekim slučajevima može čak postati dio koktela, bilo da pluta u piću ili sjedi na rubu. Potencijalne primjene breskve u koktelima gotovo su neograničene, a netko bi mogao smatrati ugodnim sami izmisliti jedinstveni koktel od breskve.