Koktel od šampanjca je alkoholno piće koje sadrži pjenušac pomiješan s drugim sastojcima. Ova pića mogu biti jednostavne mješavine s voćnim sokom ili kompliciranije mješavine koje uključuju ukrase i jaka pića. Kokteli od šampanjca obično su osvježavajuća pića koja se nude kao prilog uz brunch ili kao aperitiv koji se poslužuju uz predjela. Mikseri za piće mogu birati između raznih poznatih recepata ili kreirati piće od sastojaka koje imaju pri ruci. Za najbolji okus i prezentaciju, poželjno je poslužiti šampanjac u odgovarajućoj staklenoj posudi za vrstu koktela.
Jedno od najjednostavnijih i najelegantnijih pića od pjenušca je klasični koktel od šampanjca. Ova jednostavna izmišljotina uključuje natapanje kocke šećera u mlaz angosture bitera, zatim stavljanje na dno čaše i dodavanje ohlađenog šampanjca. Piće je obično dovršeno ukrasom s limunom.
Još jedan popularan recept za koktel od šampanjca je mimoza. Ova mješavina soka od naranče i pjenušca temelj je za marendu i druge podnevne događaje koji zahtijevaju alkoholna pića. Neki recepti za mimozu zahtijevaju ulijevanje jednog dijela soka od naranče u visoku čašu, a zatim tri dijela ohlađenog šampanjca. Ostali barmeni preferiraju nešto slabiju mješavinu pola soka i pola šampanjca. Ovaj koktel možete ukrasiti svježom kriškom naranče.
Crni baršun je manje poznati koktel od šampanjca koji je nastao u Engleskoj tijekom 19. stoljeća. Ovo piće se dobiva tako da se visoka flauta za šampanjac dopola napuni tamnim stoutom, a zatim se na pivo ulije pjenušac. Kada je ispravno napravljen, šampanjac će se naslanjati na tamno pivo, samo će se lagano promiješati i dati piću prepoznatljiv dvobojni izgled.
Oni koji traže svestraniji koktel od šampanjca mogli bi probati bellini, koji se može pripremiti po nekoliko različitih recepata. Jednostavnu verziju ovog klasičnog koktela možete napraviti dodavanjem pasiranih breskvi u čašu šampanjca. Kompliciranije verzije zahtijevaju da se u smjesu dodaju rakija od grenadina ili breskve.
Općenito, kokteli od šampanjca mogu biti osvježavajući dodatak svakoj zabavi i dobar način korištenja ostatka pjenušavog vina. Prilikom posluživanja ovih pića gostima, važno je imati svježe sastojke pri ruci za najbolji okus. Mnogi recepti zahtijevaju ohlađeni šampanjac, pa treba pokušati staviti nekoliko boca u hladnjak na nekoliko sati prije nego što se piće posluži.