Što je konopljino mlijeko?

Konopljino mlijeko je nemliječna alternativa mlijeku koje se proizvodi od usitnjavanja sjemenki iz biljaka industrijske konoplje. Ovaj proizvod je u potpunosti na biljnoj bazi i ne sadrži soju, što ga čini prihvatljivim napitkom za vegane, osobe koje ne podnose laktozu ili one s alergijama na soju. Biljke industrijske konoplje koje se koriste za proizvodnju mlijeka od konoplje ne sadrže tetrahidrokanabinol ili THC, što znači da proizvodi od mlijeka od konoplje nisu ni na koji način psihoaktivni. Uz orašasti okus i kremastiju konzistenciju od mliječnog mlijeka, mlijeko od konoplje također ima visoku razinu omega-3 i omega-6 masnih kiselina, proteina, kalcija i više vitamina.

Uzgajano iz biljaka industrijske konoplje, sjeme koje se koristi za proizvodnju mlijeka od konoplje se mljeveno s vodom, a zatim procijedi kako bi se dobilo gusto, kremasto mlijeko. Komercijalna mlijeka obično se prodaju u kartonskim posudama koje se čuvaju na sobnoj temperaturi dok se ne otvore, a nakon toga treba ih staviti u hladnjak. Mnoge prodavaonice zdrave hrane ili velike trgovine mješovitom robom nude mlijeko od konoplje u raznim zaslađenim ili nezaslađenim okusima uključujući običnu, vaniliju i čokoladu. Konopljino mlijeko se može napraviti kod kuće preradom sjemenki konoplje i malo vode u blenderu, procijediti sve ljuske kroz gazu i čuvati u hladnjaku.

U mnogim se zemljama industrijska konoplja može legalno uzgajati i ubrati u svrhu proizvodnje hrane i odjeće od sjemenki i vlakana. Jedna značajna iznimka su Sjedinjene Države, koje dopuštaju prodaju uvezenih proizvoda od konoplje, ali zabranjuju uzgoj konoplje. Zagovornici uzgoja industrijske konoplje naglašavaju da unatoč bliskoj povezanosti industrijske konoplje s marihuanom, biljke koje se koriste za proizvodnju mlijeka od konoplje sadrže toliko malo THC-a da nijedna kemikalija nije prisutna u gotovim proizvodima.

Međutim, ono što je prisutno je mnoštvo esencijalnih hranjivih tvari. Konopljino mlijeko je možda najviše cijenjeno zbog vrlo visokih i dobro uravnoteženih razina omega-3 i omega-6 esencijalnih masnih kiselina. Zajedno, ove esencijalne masne kiseline pomažu u zaštiti od srčanih bolesti, moždanog udara i degenerativnih neuroloških poremećaja, a istovremeno jačaju imunološki sustav. Aminokiseline i kalcij također se nalaze u ovoj mliječnoj alternativi, koja je često obogaćena vitaminom B2 i vitaminom D. Iako su ovi nutrijenti zasigurno korisni za sve ljude, posebno su važni za vegane koji mogu imati poteškoća s uključivanjem svih bitnih nutrijenata u svoje životinje -besplatne dijete.

Obično se konopljino mlijeko može koristiti na bilo koji način na koji se mogu koristiti mliječno mlijeko, sojino mlijeko, rižino mlijeko ili druga mlijeka od orašastih plodova. Kremasti napitak možete konzumirati izravno, preliti preko granole ili žitarica, umiješati u smoothije ili umiješati u kavu i čaj. Također se može zamijeniti mliječnim mlijekom u raznim receptima za kuhanje ili pečenje.